【美麗中國長江行】千年古鎮煥發新活力 江津白沙打造特色文化休閑旅游目的地

位于長江上游的江津區白沙鎮，是通達渝、川、黔的水陸交通樞紐，自公元987年建鎮，已有1000多年歷史。這里是全國小城鎮建設試點鎮、中國歷史文化名鎮、全國經濟發達鎮行政管理體制改革試點鎮、全國發展改革試點小城鎮、全國重點鎮、全國特色小鎮。

在長江經濟帶建設中，白沙鎮堅持生態優先、綠色發展、人文傳承、轉型升級，一座生態宜居、產城融合、文旅融合、城鄉統籌示范小城市正在崛起。

5月15日，美麗中國長江行重慶站采訪團來到江津燒酒的發源地，自古以釀酒聞名的江津區白沙鎮，探訪經營著走向國際舞臺的青春小酒——“江小白”的江記酒莊。?

千年文化古鎮要做特色文旅休閑目的地

白沙是一座位于渝西南長江之濱的千年古鎮，也是聲名遠播的文化重鎮。

“白沙，是全國首批小城鎮建設試點鎮、中國歷史文化名鎮、全國經濟發達鎮行政管理體制改革試點鎮、第三批全國發展改革試點小城鎮、全國重點鎮、第二批全國特色小鎮，重慶市中心鎮、重慶市百強商貿鎮。”白沙鎮鎮長易治楷介紹，隨著城鎮化進程的加快，白沙鎮已然向著現代化的小城市步伐邁進。

走在白沙的東華古街，路面年代久遠的青石，已微微泛白，街兩面絕大多數是木墻、木檐、青瓦蓋頂的房子。“這種感覺非常好。”參加此次采訪的光明網記者李凡說，站在江邊仰望吊腳樓，耳邊拂過清涼的江風，讓人想起荷爾德林的詩句：“人充滿勞績，但還詩意的棲居在這片大地上。”

東華古街，僅僅是白沙古鎮的冰山一角。目前，白沙鎮仍有風貌獨特、古樸典雅的明清建筑200余處，至今形態完整、傳統風貌連續的歷史街巷有65條，老街區建筑面積達20余萬平方米，呈手掌形狀分布，別具風格。全鎮共有各類文物保護點94處，市級抗戰遺址23處、市級文物保護單位16處。寶珠村東海沱為中國傳統村落，黑石山為國家3A級旅游景區，白沙鬧元宵習俗、白沙燒酒技藝為重慶市級非物質文化遺產項目。

“白沙鎮通過‘文化+創意設計、影視、旅游’發展模式，將文化與各產業深度融合。在其帶動下，一大批影視、文學、鄉創等創意型產業不斷聚集白沙，錦鶴江城文創街區、白沙影視基地等文化產業項目蓬勃發展。”易治楷介紹，白沙順勢而為，圍繞“依托文化教育資源優勢，打造最具特色的文化休閑旅游目的地”的總體目標，扎實推進地域文化和特色產業融合互動發展。

白沙鎮正在加快建設集“名人、民俗、抗戰、古鎮、影視、釀酒、教育”七大名片于一體的文化創意產業園，打造白沙經濟發展新的引擎。今年已經創建了重慶市首個非遺文創孵化園、打造了首個“江津區文化創意街區”，正在創建白沙古鎮國家4A級旅游景區，進而達到以文化發展旅游，以旅游帶動文創產業的雙向目的。

當青春撞上傳統 ?千年燒酒煥發青春活力

作為長江沿線重要品牌的白沙酒業，也正發生著一場“青春與傳統”的碰撞，成為這場“蝶變”的最好注腳。

糯高粱是重慶地域重要的經濟作物，種植面積和規模宏大，遍布整個地域，糯高粱造就了重慶小曲白酒。根據江津縣志記載，江津白酒釀造最早起源于公元1500年左右，清末詩人趙熙沿長江而下，還距白沙十里就聞到白沙酒香，因而作詩贊譽：“十里煙籠五百家，遠方人艷酒堆花；略陽路遠茅臺儉，酒國春城讓白沙。”

“史料記載，白沙鎮自古以釀酒聞名，也是江津燒酒的發源地。”易治楷介紹，白沙曾有一條專事釀酒的槽坊老街，釀造的燒酒清香優雅，醇和綿柔，余味爽凈，個性獨特，讓數個世紀的釀造師傅醉心研究，古法釀造技藝由此而生。

王河川，作為江津燒酒釀造技藝的第三代傳人，他經營的驢溪酒廠擁有“重慶市非物質文化遺產——江津燒酒釀造技藝”“重慶老字號”等榮譽，一直堅守非遺技藝釀酒。“當年盛極一時的槽坊老街雖已遠去，但槽坊街遺址與老窖池尚在。” 王河川記憶中仍然是當年那熱氣騰騰的酒糟和空氣中彌漫著曲香味的槽坊，在歷經數百年的歷史浪潮沖刷后，江津燒酒釀造技藝一直傳承至今。

與之直線距離不超過300米的江記酒莊，則經營著正走向國際舞臺的青春小酒——江小白。

一邊是王河川擔憂老手藝斷代，一邊是江小白創新嫁接互聯網營銷模式，“我是江小白，生活很簡單”的口號在全國家喻戶曉，成為重慶地區出口國家和地區最多的酒企。目前，江小白產品遠銷德國、法國、意大利、荷蘭、韓國、澳大利亞、新西蘭等10余個國家和地區。

2016年，王河川率領一眾徒弟，加上驢溪酒廠的全部資產，接受了江記酒莊的保護性收購。今年1月，江記酒莊與白沙鎮簽訂東海沱傳統村落保護修繕項目合作協議，雙方約定，在保護修繕的基礎上，江記酒莊將在白沙建設高粱酒博物館、藏酒中心、江邊小酒館、燒酒主題民宿、下酒菜美食區等項目，打造“重慶高粱酒”為主題的特色村落。(上游新聞記者 羅永攀 ?攝影 胡杰)