現代人的生活越來越多樣化，就連宵夜都是那樣豐富多彩。而在古代，人們同樣熱衷于宵夜。在《清明上河圖》中仔細看就會看到有人在宵夜：茶樓里，幾個人圍坐著，桌子上的菜肴不多，說著話，慢慢地端起杯子，慢慢地喝。杯子里多半是酒，也可能是茶。

我的老家在峽江邊，夏熱冬冷，濕度大，不論夏冬，每家每戶都有宵夜的習慣。宵夜的菜一般不會多，一碟花生米、一碟老泡菜、一碟炸土豆片就成。大人們多半會喝點酒，小孩子就只想到吃。嘴里的花生米還沒有嚼完，手里又抓起了土豆片。

宵夜其實就是消遣，多數只是一種儀式感。老家不論是辦紅事還是辦白事，都會宵夜。紅事的宵夜更正式一些，幾乎與白天的正餐相差無幾。因為晚上還在主家的人基本上都是親朋好友，大家平時各忙各的，只有遇到這樣的喜事時才會聚在一起。

現在，講究養生的人多了，不少人連晚餐都不吃了，更不用說宵夜了。但即便這樣，老家的人也還是會聚在一起，吃幾粒花生米，講著各家的事兒。于是，宵夜便成了談論家長里短最好的時機。

清代的時候，蘇州開得最早的三山館、景園酒樓、李家館是蘇州夜宵江湖里的三大‘網紅店’，常備的菜點有170多道。到了如今，蘇州的宵夜從傳說因吳王侍女碧鳳得名的碧鳳坊開始，一路觀碧鳳、品蘇食、蕩觀前、潮新藝。宵夜的形式和內容，仿佛從古至今沒有大的變化。

現代城市生活與宵夜的關聯度越來越緊密。感覺城市越是現代，夜生活越是豐富多彩。宵夜當然是其中的內容之一，也是非常重要的一項。特別是盛夏，白天的炎熱，沒有多少心情去喝酒聊天，只有到了夜晚，才有了興致。夜深了，涼風吹來，三五好友，臨街而坐，點一大盆小龍蝦，再點幾串烤肉，夜色下，談東扯西，好不快哉。宵夜要慢，快了就失去了其自由散漫的特性。有時，打不住話題，直到夜市老板等著收攤才會罷休。

宵夜的時候，工作就拋到腦后了，生活的煙火氣會一點點變得濃烈。在大街上的夜市里尤其如此，無論是吃食、街巷，還是煙火、人氣，都能生出“慢品人間煙火色，閑觀萬事歲月長”之感。

或許，宵夜是快節奏的現代人少有的一種放松方式，調劑著人們的生活，讓人們感受到人生中除了忙碌，還有閑散，更有樂趣。