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在風光旖旎的香格里拉市

小中甸鎮聯合村如林村民小組

有一位叫拉茸尼瑪的藏族漢子

他以堅忍的毅力和對美食的熱愛

創辦“欣農鄉村小廚”

帶領鄉親們共同邁向鄉村振興的新征程

香格里拉網訊（記者劉暢張錦明）拉茸尼瑪出生在一個普通的家庭，從小就聽父親說：“要聽黨的話，艱苦奮斗、自立自強、勤勞致富。”高中畢業后，懷揣著改變家鄉面貌的夢想，他回鄉創業，先后從事過養雞、養魚、養豬、種菜、種草莓等，每一次嘗試都飽含熱情，卻屢遭挫折，但他沒有放棄。近年來，拉茸尼瑪根據旅游市場需求，瞄準了另外一個目標：開發藏族美食。

為了掌握餐飲烹飪技術，拉茸尼瑪參加了聯合村委會組織的廚師資格培訓，取得了廚師職業技能資質證書。又到麗江、紅河、成都等地考察，還參加了州農業農村局組織的致富帶頭人培訓，學習烹飪技藝。隨后，他用自家藏房開設了集藏族美食傳承與創新為一體的餐飲店“欣農鄉村小廚”。他精心挑選無公害食材，用自家出產的蔬菜、水果、畜禽，為客人們呈現出一道道藏族特色菜肴：琵琶肉、藏香雞、牦牛肉、烤全羊、藏火鍋、青稞粥、青稞餅、蕎面、糌粑、野菜、松茸等。這些美食不僅讓客人大飽口福，更讓他們感受到了藏族文化的魅力。

拉茸尼瑪的“欣農鄉村小廚”不僅吸引了很多食客，更成為了村民們學習廚藝的平臺。許多周邊村民慕名而來，跟他學習廚藝，他也樂于傳授，帶出了一批又一批本村徒弟。村里舉行節慶活動時，拉茸尼瑪經常被請去掌勺，他也樂意用美食為鄉親們增添喜慶和歡樂。

每當逢年過節，拉茸尼瑪還為村民們免費送去美味佳肴，讓鄉親們感受到濃濃的溫情與關懷。在“欣農鄉村小廚”忙碌的時候，他還請村民到店里幫忙，并按時結算工資，帶動村民就近增收。

為吸引更多的游客前來體驗藏族文化和美食，拉茸尼瑪積極創新思路，推出了魚塘垂釣、小眾徒步旅游等服務。魚塘內養殖著品質優良的江魚，游客可以在此享受垂釣的樂趣并現場加工品嘗。拉茸尼瑪還為戶外徒步游客提供前往碧沽天池等景點的往返交通以及餐飲、住宿服務，為聯合村經濟社會發展注入了新動力。

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拉茸尼瑪與“欣農鄉村小廚”的故事

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