母親的荷葉粥

出差途經(jīng)昆明，同事邀約去翠湖看荷，于是清晨，我們便在盛夏清透的晨光中，抵達(dá)了這池花色晶瑩的荷塘。

緩緩沿著荷塘漫步，荷花絢麗，荷葉清新，陣陣荷香，沁人心脾。走在身旁的同事突然對(duì)我說：“在我的家鄉(xiāng)，也有大片的荷塘，每逢荷花盛開，家鄉(xiāng)人都會(huì)用荷做食材，做出荷花宴招待客人。”我不禁有些向往，把一池的荷花搬到餐桌，該是怎樣一場(chǎng)色香味俱全的特色佳宴。

事實(shí)上，夏日吃荷的習(xí)俗，在我國(guó)由來已久，各地都有自己的特色佳肴。荷葉雞、蓮子羹、桂花蓮藕、炸荷花瓣……幾片荷葉、一朵荷花、半只蓮蓬，常常就能做出一桌美味的荷花宴，彌漫著夏日清新的氣息。遺憾的是，我一直沒能有機(jī)會(huì)得以品嘗。

印象中，遠(yuǎn)在千里之外的家鄉(xiāng)小城也是有荷塘的，只是并不多見，三三兩兩零星地分布在附近的水塘里，是節(jié)假日人們外出避暑的好去處。因?yàn)楹商脸刹涣艘?guī)模，所以更多時(shí)候，在家鄉(xiāng)，荷花都是用來觀賞的，鮮少食用。

兒時(shí)的記憶里，每年夏天荷花盛開時(shí)節(jié)，母親都會(huì)帶上我和弟弟去小城附近的荷塘游玩，臨走時(shí)，母親常會(huì)采摘幾片鮮嫩的荷葉，回到家后，熬一鍋綠意生涼的荷葉粥。

母親先是將采回來的新鮮荷葉洗凈，撕成細(xì)條放到鍋里，加進(jìn)清水，一起燒開。當(dāng)鍋里煮的荷葉水發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，滿屋子飄著荷葉的香味后，母親就會(huì)把鍋里的荷葉撈出來，再將早就淘洗好的大米倒進(jìn)鍋里，滴入幾滴香油，慢慢煨熬，直到荷葉的色香和米融合，鍋里的米開花為止。

起鍋時(shí)，母親還會(huì)往粥里放些冰糖，然后把熬好的荷葉粥，盛到白色的碗里。待端上桌后，碗里的粥色碧綠，吃到嘴里香滑黏稠，淡淡的米香帶著荷葉的清香于唇齒間彌漫，往往暑意頓消，身心暢快，是我和弟弟當(dāng)時(shí)最喜歡的美食。

在一碗碗清香可口的荷葉粥中，我愜意地度過了一個(gè)又個(gè)夏天，直到后來離家外出求學(xué)，每年暑假回家，母親做的荷葉粥依舊是我最惦念的美食，隔幾日就會(huì)讓母親煮上一鍋，總要吃上幾回，才能安心踏上返校的旅程。

大學(xué)畢業(yè)后，我獨(dú)自輾轉(zhuǎn)異鄉(xiāng)求職、生活，回家的次數(shù)少了，對(duì)母親做的荷葉粥的思念與日俱增。我曾經(jīng)也嘗試做過荷葉粥，味道卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有母親做的地道。如今人至中年，每逢盛夏，能在忙碌的間隙，拖家?guī)Э诨氐郊亦l(xiāng)，吃一碗母親親手做的荷葉粥，是我最幸福的事情，也能讓我獲得所有想要的慰藉。

雖然相較于那些隆重的荷花宴，無論是食材的選擇，烹飪的手法，還是口味的豐富，母親所做的荷葉粥都算不上出彩，甚至還有些簡(jiǎn)單暗淡。但是在我的味蕾記憶里，再美味昂貴的食物，都抵不過母親的一碗荷葉粥來得馥郁與香醇，在每一個(gè)思鄉(xiāng)之夜，久久縈繞于我的鼻尖與心頭。