尼泊爾的血拼天堂 加德滿都古巷風(fēng)情店鋪

　　傳統(tǒng)晚餐需要用手吃

　　作為加德滿都最好的尼泊爾文化餐廳之一，Nepali Chulo餐廳每天迎接著來(lái)自世界各地的游客，為他們奉上最地道的尼泊爾美食和傳統(tǒng)歌舞與音樂(lè)。

　　晚上7點(diǎn)，維卡在Nepali Chulo餐廳的樓梯間上上下下，這是他一天中工作最繁忙的時(shí)候。客人們?cè)缫呀?jīng)入席，餐廳的侍者們都在忙著上菜。我看到維卡走進(jìn)餐廳，手上是個(gè)超大的木制托盤，托盤上擺放著十來(lái)個(gè)黃銅小碗，那是地道的尼泊爾美食——扁豆湯套餐的配料之一。

　　作為加德滿都最好的尼泊爾文化餐廳之一，每一天這里都要迎接來(lái)自世界各地的游客，開業(yè)以來(lái)這樣的忙碌從未間斷。包括維卡在內(nèi)的侍者們自然是忙得焦頭爛額。不過(guò)他從未想過(guò)轉(zhuǎn)行，他說(shuō)他很喜歡這里的工作，可以接觸到來(lái)自不同地區(qū)和國(guó)家的人們。時(shí)間長(zhǎng)了，維卡也學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的英文，有時(shí)還可以與外國(guó)游客攀談幾句。對(duì)世界的了解越多，走出去的渴望也就越熾烈，但維卡說(shuō)他現(xiàn)在還舍不得離開。他說(shuō)在Nepali Chulo餐廳工作最開心的莫過(guò)于每天見到來(lái)自不同地方的人們?cè)谶@里感受尼泊爾文化時(shí)流露出來(lái)的欣喜與贊嘆，這讓他作為一個(gè)尼泊爾人內(nèi)心充滿一種由衷的自豪感。

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　　正如維卡說(shuō)的，Nepali Chulo餐廳收藏著純正的尼泊爾文化，沿襲了尼泊爾傳統(tǒng)烹調(diào)方式，給每一位到這里來(lái)用餐的客人帶來(lái)無(wú)限驚喜。我們尚未進(jìn)門便已經(jīng)被這座曾經(jīng)的拉納家族的宮殿所吸引，三層的小樓精雕細(xì)琢。入口處一位身著尼泊爾傳統(tǒng)服裝的女子為每位客人在額頭上點(diǎn)上吉祥的紅色“Tika”，走進(jìn)餐廳，回廊間盡是尼泊爾風(fēng)味十足的裝飾，上樓來(lái)到餐廳，脫掉鞋子，客人們被招呼席地坐在亞麻布縫制的坐墊上，身著傳統(tǒng)服裝的女服務(wù)生立即奉上當(dāng)?shù)氐拿拙啤椎佬〔诉^(guò)后，維卡為我們一一端上著名的扁豆湯套餐，包括一碗扁豆湯、米飯和佐以咖喱味道濃重的肉類和清炒的蔬菜。維卡和我說(shuō)這是尼泊爾人標(biāo)準(zhǔn)的一餐，只不過(guò)他們都是直接用右手抓飯進(jìn)食。此時(shí)，尼泊爾傳統(tǒng)樂(lè)曲奏起，一位舞步輕盈的紅衣少女出現(xiàn)了，她婀娜的舞姿吸引了在場(chǎng)所有的客人，少女不時(shí)來(lái)到餐桌兩旁，邀客人起舞，氣氛熱烈而歡快。當(dāng)我告別維卡，走出餐廳時(shí)，完全理解了維卡對(duì)這里的眷戀。

　　尼泊爾文化餐廳

侍者：維卡

　　年齡：24歲

　　職業(yè)：加德滿都Nepali Chulo餐廳侍者

　　Nepali Chulo尼泊爾文化餐廳所在的位置離游客聚集的泰米爾區(qū)不遠(yuǎn)，由拉納家族一座三層的宮殿改建。樓上分別設(shè)有席地而坐的席位和餐桌席位。每天晚上7:00至21:00舉行傳統(tǒng)尼泊爾音樂(lè)和舞蹈表演。這里的菜式和服務(wù)在加德滿都都是一流的，值得推薦的是扁豆湯套餐，價(jià)格約100元人民幣每位，套餐包括蒸餃、湯類、幾種咖喱和主食、甜品等。

　　地址：P.O.Box536,DilliBazar

　　電話：0977 4416423

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00AM-10:00PM

　　尼泊爾由于地處印度和西藏的中間地帶，所以飲食也受到兩國(guó)文化的影響。大多數(shù)的尼泊爾食品其實(shí)和印度菜差不多，就連飲食習(xí)慣也和印度很接近，不過(guò)其中也有受藏餐，乃至受整個(gè)中國(guó)習(xí)慣影響的食物，比如“momo”，就跟我們的蒸餃很相似。

　　燒個(gè)陶罐盛圣水

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