山藥大棗補脾胃

　　"甘入脾"，指的是甘甜的食物具有補養(yǎng)脾胃的作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，"脾胃為后天之本，氣血化生之源"，脾胃功能正常，氣血就充足。吃甜味食物，能補氣養(yǎng)血、補充熱量、解除疲勞、調(diào)養(yǎng)解毒。

　　中醫(yī)所說的甘味食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘，性質(zhì)平和無毒，能健脾益氣、強壯肌肉，適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉等脾胃功能不好的人群。可以用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，做山藥粥食用；大棗能補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血安神，民間有"每天吃棗，郎中少找"之說。對于容易發(fā)生貧血的女性和中老年人來說，大棗尤其有良好的滋補作用。此外，大米、小米、桂圓、紅糖、蜂蜜也都有健脾作用，可根據(jù)自己的口味選擇一些。

　　需要注意的是，"脾胃一怕生，二怕冷，三怕?lián)?。甘甜的食物中也有一些偏涼的，比如梨、西瓜等水果或冰激凌等甜品，吃多了容易傷及脾胃，出現(xiàn)大便不成形等脾胃虛弱表現(xiàn)。糖尿病、肥胖和心血管病患者也不要吃過甜的食物，因為太過甘甜，容易造成脾胃過旺。而五行學(xué)說中，脾屬土，土克水（腎屬水）傷木（肝屬木），會對糖尿病、心血管疾病不利。　（天津市南開醫(yī)院主任醫(yī)師　李月紅）