營養食譜 打造健康電腦族

　　據了解，常用電腦的人群中感到眼睛疲勞的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%，其他不良反應還包括自律神經失調、憂郁癥、動脈硬化性精神病等等。電腦在深深滲入我們工作生活的同時，電腦一族更是應對自己的健康倍加關注。

專家建議，合理膳食，及時補充營養，刷新自己的飲食菜單，是電腦族不得不抓牢的“救生圈”。特別是眾多OL就更要把好這一關，一起來做健康電腦族。

新鮮蔬果養護雙眼

長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。而維生素A，是預防眼干、視力衰退、夜盲癥的良方。維生素B是視覺神經的營養來源之一，維生素C含量下降，會引起晶狀體變性。同時，β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。

維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，維生素C、維生素B和β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。

建議：用一杯熱水沖泡的菊花枸杞子代替咖啡，能讓你的眼睛輕松明亮。

高鈣食物保健骨骼

電腦一族常常要進行快速、單一、重復的電腦操作動作，身體更是長期處于強迫體位（指身體的某個部分處于非自然狀態時的體位），非常容易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統的疾患。最好的方法是在使用電腦一段時間后起身運動幾分鐘，并要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。

牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，另外，奶酪、酸奶等奶制品中鈣的含量也很高。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。

建議：不愛喝牛奶的人，如果一天吃3匙黑芝麻，不僅補鈣，養生的效果更優。

補腦益智首選堅果

補腦益智是電腦族的重要任務。據悉，腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對于大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。而堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。

榛子對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦；松仁具有降血壓、防止動脈硬化、防止膽固醇增高的作用；開心果營養豐富，含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

建議：拋棄薯片、蝦片那一大堆膨化食品吧，用堅果來做小零食，是最健康的選擇。

（春城晚報）

（來源：云南網）