生活支招:你會(huì)點(diǎn)菜嗎?

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2009-03-23 11:46:04

你會(huì)點(diǎn)菜嗎?

  動(dòng)物性食物首選白肉

  在動(dòng)物性食物中,魚和海鮮、禽類通常稱為“白肉”。豬、牛、羊等稱為“紅肉”。從營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防慢性病的角度,主張多吃白肉少吃紅肉。所以,點(diǎn)菜時(shí)動(dòng)物性食物首先要推薦魚和海鮮、雞鴨鵝等禽類。

  菜肴烹調(diào)以清淡為主

  不管原料是動(dòng)物還是植物,都應(yīng)該盡量(注意不是絕對(duì)的)避免油炸和油膩,油炸或油膩菜肴每桌不要超過一兩個(gè)(視人數(shù)而定);推薦涼拌、熗、蘸醬等無油或少油烹調(diào)之菜品。

  餐桌上的重點(diǎn)食物

  就營(yíng)養(yǎng)原則而言,有幾種食物是餐桌上必不可少的。應(yīng)盡量包含魚或海鮮、雜糧主食、木耳或其他菌類、涼拌或蘸醬的新鮮蔬菜或水果、綠葉蔬菜、豆制品。

  酒水推薦

  最好不喝酒,如有必要喝也應(yīng)盡量少喝,如果可以選擇的話,酒類首推葡萄酒;飲料類則推薦茶、鮮榨果汁、蘇打水。(來源:39健康網(wǎng)

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