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臨近5月，又到了吃芒果的季節。芒果因其果肉細膩，風味獨特，素有“熱帶果王”之譽稱。芒果富含糖、蛋白質、粗纖維等營養物質，比較突出的是，它所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的，多吃能明目。此外，它還含有許多對人體有益的微量礦物質，能達到美化肌膚、防治高血壓、清腸胃等功效。 華南農業大學園藝學院果樹栽培系教授馮奇瑞介紹，現在市場上常見到的芒果有以下幾種， 100克左右大小的青芒果，即雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺龍芒；500克左右大小的長長的芒果被稱為象牙芒；還有就是50克左右大小的腰芒和500克左右大小的紅皮紅芒，這兩個是比較稀少的品種，所以價錢也會較貴。幾種常見的芒果中臺龍芒和腰芒的質量更好，纖維較多，更細更滑，口感微酸。 芒果是一種溫性水果，性平味甘大多數人都可食用。但是，體質濕熱的人群卻不適宜吃芒果，比如，胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用，因為它可能會加重病情。此外，每天食用芒果最好不要超過200克。 芒果可能引起少數人的皮膚過敏，主要癥狀是口周出現皮疹，建議吃時盡量將其切成小塊，再放入口中，避免與臉部皮膚產生接觸。 (崔培如） 巧切芒果 2. 分別在每一塊帶果肉的面上用刀尖劃成方形或菱形塊。 3 .再把劃好的芒果從皮反向推出，就像魷魚卷似的，就可以吃了，也不會吃得到處都是了。（來源：生命時報） |
多吃芒果明目
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2009-04-21 18:03:14
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