防流感 首選大蒜和紅茶

防流感 首選大蒜和紅茶　　資料圖片

　　如今甲型H1N1流感把全世界都鬧得神經緊張。為預防甲型H1N1流感，美國人推薦了九種抗流感食物。本期記者專門請來國際注冊營養師鄒春蕾，為市民推薦幾種最適合中國人食用的預防流感美食。

　　大蒜粥能保健抗病

　　大蒜粥大人小孩（六個月以上寶寶）都適用。現代研究表明，大蒜中含有的大蒜素有很強的殺菌作用，人一天生吃兩瓣蒜就能發揮大蒜保健抗病的最佳效果。

　　制作大蒜粥只需將大蒜和米一起煮熟。給孩子煮大蒜粥時要注意，6到12個月的寶寶每天吃2瓣；1到3歲的寶寶每天吃4瓣；3到12歲的每天吃6瓣。

　　茶可調節人體酸堿度

　　紅茶是美國推薦的抗流感食物之一，哈佛大學學者發現，連續兩周每天喝五杯紅茶，人體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種蛋白可以有效幫助人體抵御流感。

　　茶還可以調節人體身體酸堿度。除紅茶外，綠茶、花茶也是不錯的選擇。

　　菌類可增強抵抗力

　　菌類營養價值豐富，可增強人體免疫力。可以把菌類做菜或湯，一些常見的菌類食物還可以隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲。

　　由于菌類可能帶有有害物質，因此食用前最好先用開水燙，去除有害物質。

　　水果蔬菜粗糧 一個都不能少

　　要防病，水果、蔬菜、粗糧一個都不能少。最好選富含維C豐富的蔬菜，如西蘭花、番茄、油麥菜、青椒、辣椒等。多吃蘋果、葡萄、草莓、番茄、胡蘿卜、荸薺、山藥、枸杞、竹蓀等。另外，粗糧應占每日主食的一半，以免缺乏維生素B導致免疫力下降。（來源：京華時報）