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香格里拉網訊 （記者 李曉翠） 12月6日至12月10日，州食品藥品監督管理局舉辦餐飲服務食品安全知識培訓班。培訓分三期進行，對核發餐飲許可證的所有餐飲單位、州級學校食堂負責人和從業人員共420人進行培訓。 開班儀式上，州食品藥品監督管理局相關負責人介紹了我州餐飲服務食品安全工作取得的成績，分析了當前餐飲服務食品安全形勢，就餐飲服務企業如何強化自律意識、責任意識、安全意識，如何做好餐飲服務食品安全提出具體要求。 此次培訓是州食品藥品監督管理局履行餐飲服務食品安全監管職能以來，對餐飲從業人員進行的一次大規模集中培訓。培訓內容有食品安全法、餐飲服務食品安全操作、餐飲服務預防食物中毒的基本原則、餐飲服務常用消毒劑及化學消毒注意事項，餐飲從業工作要點、操作規范、職業道德以及餐飲服務標準等。 此次培訓理論聯系實際、主題鮮明，內容充實，對進一步規范餐飲服務操作標準、提高餐飲服務從業人員食品安全知識水平、強化從業人員法律意識和安全責任意識具有重要意義。 |
州食品藥品監管局開展餐飲服務食品安全知識培訓
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2011-12-08 10:35:10
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