女性過度節食或致骨質疏松

　　現如今人們發現，糖尿病早已不是傳統意義上的“富貴病”了，無論經濟狀況、年齡性別，都可能被“糖魔”盯上。而在遺傳因素之外，膳食是否合理、生活方式是否健康也是能否遠離糖尿病的重要因素。對此中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，吃什么、怎么吃是科學，健康絕不是“忽悠”出來的。

　　肥胖者日益增多，主要是由于伴隨社會經濟的發展和生活方式的改變，膳食結構不合理，身體活動不足，不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不健康行為和生活方式導致的。意識影響行為，行為決定健康。而膳食平衡則是保持身體健康、避免超重肥胖的重要因素。

　　馬冠生指出，提倡食物多樣化不是憑空想象出來的，是有科學依據的，沒有不好的食物，只有不好的搭配。充足的營養，使人身心健康，而食物多樣化才能保證各種營養充足。而合理膳食與適當運動則是相輔相成的：健康的飲食行為和運動習慣是控制體重或減肥的必需措施。

　　有很多人尤其是年輕女性為了保持體重，過度節食。這也是常見的誤區。女性在過度節食減掉脂肪的同時，也減掉了骨骼和肌肉的重量，會造成嚴重的隱患，增加骨質疏松的風險。控制體重還是需要食不過量和足夠運動雙管齊下才更為穩妥。

　　在控制體重的戰斗中，人們往往把碳水化合物當做不共戴天的大敵，甚至完全不吃主食，談糖色變。其實，碳水化合物(糖)是人類平衡膳食中必不可少的一部分，體重增加也不是單一因素造成的。合理的糖分攝入，比如下午茶的幾塊甜點或是運動后一杯冰爽的汽水并不可怕。一個人的體重取決于能量攝入和能量消耗之間的平衡，當進食量大于身體活動量時(也就是吃得太多，而活動太少)，多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來，久而久之就使人發胖。

　　保持體重最簡單的辦法就是：吃動平衡，通過運動將攝入的能量消耗出去。一個70公斤左右的成年人，中速走路34分鐘，或是花11分鐘跳繩或者中速蛙泳，即可消耗掉大約一罐330毫升可口可樂的能量。建議超重或肥胖的人每天累計達到8000到1萬步活動量。

　　另外，馬冠生強調，管理好自己的一日三餐很重要。強調三餐的合理搭配，攝取充足營養，充分享受美食帶來的快樂是營養學家給出的建議。目前很多人對于三餐有些厚此薄彼，特別是對早餐極不重視。研究發現，每周偶爾吃1次早餐的兒童青少年的肥胖率為18.6%，每周吃2-4次早餐的兒童青少年的肥胖率為13.5%，而每周至少吃5次早餐的兒童青少年的肥胖率則為11.8%。毫不夸張地說，吃不好早餐已成為孩子健康成長的絆腳石。每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康生活方式的內容之一。不吃早餐影響學習、工作效率，因此不僅要每天吃早餐，而且要吃好。(來源：中國經濟網)