盛夏巧食無(wú)花果

盛夏酷暑，七月流火。可是，無(wú)花果樹(shù)卻像一股清泉，淌出淙淙綠蔭，給人以清涼爽快之感，暑氣頓消。尤其是綠葉下羞紅了臉的果實(shí)，紅滴滴的小臉上，流淌出滴滴甜蜜，惹人饞涎欲滴。若食之，其味道甘美，且可藥食兩用，當(dāng)屬果中奇葩。

無(wú)花果中富含鉀。鉀是保護(hù)心臟、腎臟和肌肉功能必須的營(yíng)養(yǎng)元素。鉀元素也有益于骨骼發(fā)育。只需8盎司的新鮮無(wú)花果，就含有人體每日所需30%的纖維含量。

無(wú)花果能幫助消化。無(wú)花果可促進(jìn)食欲，具有潤(rùn)腸通便的效果。還有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。另外，無(wú)花果可抗炎消腫。

無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富。含蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抵抗癌癥有良好作用。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有18種氨基酸，其中尤以天門(mén)冬氨酸（1.9%干重）含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力、消除疲勞有很好的作用。?

無(wú)花果富含食物纖維。其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果性平，味甘，入肺、脾、大腸經(jīng)，有健脾清腸、消腫解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛、癰瘡疥癬等。盛夏時(shí)節(jié)，無(wú)花果熟透后，綿甜糯軟，口感甚好，且營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，有很好的食療功效。

無(wú)花果的食用方法很多，下面介紹幾種：

代茶飲?無(wú)花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數(shù)次。此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。

煮粥?鮮無(wú)花果50克，粳米100克，冰糖適量。粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，加入去皮無(wú)花果略煮，粥將成時(shí)加入冰糖即可。此粥健脾益氣、潤(rùn)肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。

生食?大便秘結(jié)、脫肛和痔瘡，取鮮無(wú)花果生吃，每日2~3個(gè)。（人民網(wǎng)）

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