我的美好回憶：麗江粑粑

一種味道會勾起一些美好的回憶。麗江粑粑的美味那是小時候對麗江味道揮之不去的記憶。

我父親是麗江巨甸人，因母親在迪慶維西工作，父親就調到維西工作。小時候去麗江探親是每年最開心的事。記憶中從維西到麗江要坐大客車，去一趟要走八九個小時才能到。每次去父親都會給我買麗江粑粑吃。

麗江粑粑包括油煎千層粑粑和火烤粑粑、水燜粑粑等，其中以油煎千層粑粑最負盛名。油煎千層粑粑做法考究，用上好的麗江小麥面粉制成，分甜、咸兩種，有火腿夾心粑粑、豆沙糖心粑粑、蔥花椒鹽粑粑等，用栗木炭火慢火烤煎，色香味俱佳，入口即化。記憶中的油煎千層粑粑，酥、香、脆，一口咬下去滿滿的油香味夾著火腿的肉香味。小時候，能吃上一個這樣的粑粑簡直是幸福感滿滿。所以，每次父親回麗江，我必攆著去，就為了能吃上一個麗江千層粑粑。

自麗江旅游開發后，滿大街都在賣麗江粑粑。但我自此沒有吃到小時候的那種味道。如今，人們講究低脂低糖，講究不斷推陳出新。傳統的麗江粑粑，可能已經不適應當代年輕人的口味了。可是我還是很想念那個味道。

在朋友的介紹下，我認識了一直在做麗江粑粑的阿煒家，他家的店開在東干河的居民區路邊，從門前經過就能聞到香香的油酥香味，抱著試吃的態度第一次買了兩個，當吃到粑粑那種酥軟留香的味道時，小時候的那種幸福感回來了。

我覺得，以歲月為食材，以情感為調料，一個餅，看似簡單，卻見證著一個人的長大，也陪伴著一個人變老，尋覓遠方，回歸平凡，這也就是人間煙火氣，最撫凡人心吧！