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　　□據新華社呼和浩特2月15日電

　　日前，衛生部會同多個部門的專家對添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進行研討后認為，這一產品沒有健康危害，但OMP不是現行國家衛生標準允許使用的食品原料，蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，并擅自夸大宣傳產品功能，違反了食品衛生法的有關規定。

　　有關部門對蒙牛OMP安全性問題的表態，使公眾對蒙牛特侖蘇牛奶質量問題的質疑有了一個官方的結論。然而特侖蘇OMP事件說明了什么，則值得當事者和企業界深刻反思。

　　消費者

　　加OMP的特侖蘇貴在哪里

　　呼和浩特市維多利超市銷售員李麗說，從2月12日開始，特侖蘇的銷量明顯下降。

　　在呼和浩特市一家律師事務所工作的張獻華說，三鹿奶粉事件后，他一直購買特侖蘇這樣的高端產品。而現在“盡管國家公布了OMP不會對人體造成危害，我還是想知道它到底有多大好處。如果沒有，我花高價買它，就是被欺騙了”。

　　維多利超市牛奶專柜前，消費者王海英仔細對比著牛奶的價格。一箱12包普通牛奶的價格是20多元，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的特侖蘇賣到將近61元。她說：“既然國家權威部門說特侖蘇無害，我還會選擇購買它的，但是希望相關部門和企業能清晰地告訴消費者，它到底貴在哪里？讓人們明明白白消費。”

　　記者在呼和浩特市多家超市看到，有的超市已經停止特侖蘇進貨，許多消費者也采取了觀望態度。有的超市仍在銷售特侖蘇，但將特侖蘇擺在了不太顯眼的位置。

　　方舟子曾稱特侖蘇OMP致癌

　　“特侖蘇”一詞源自蒙語，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，特侖蘇的定位是高端市場，它的最大賣點是添加了OMP。它的包裝上印有“中國公眾營養與發展中心委托國家有關權威專業機構對特侖蘇所含蛋白的實際效果進行了動物和人體的臨床實驗”，實驗證明“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丟失方面具有作用”。

　　然而特侖蘇在吸引了很多消費者的同時，門前是非也一直不少。早在2007年3、4月間，自由撰稿人方舟子就曾在博客中稱：“特侖蘇OMP致癌。”去年11月9日，在三鹿事件尚未平息、乳品市場艱難恢復之際，方舟子在他的博客上發表文章認為，蒙牛生產的這種價格為普通牛奶2倍多的高端牛奶制品之所以賣得這么貴，是因為炒作概念，而且有很大的健康風險。

　　那么，這種添加劑到底為何物？真的有那么神奇的作用嗎？

　　OMP是英文Osteoblast Milk Protein的縮寫，中文名稱是造骨牛奶蛋白。

　　據衛生部公布的調查結果顯示，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統園食品技術有限公司代理從新西蘭進口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。
　　營銷策略

　　過度宣傳搬石頭砸自己腳

　　至此，蒙牛特侖蘇OMP對人體的“健康威脅”警報已經解除。

　　與查處假冒偽劣產品不同，這次食品危機并非建立在產品對消費者造成傷害的基礎之上，也并非由于各方對OMP是否有害存在爭議，而是因為根據我國相關法律法規，凡是未列入食品添加劑使用標準的物質，一律不得添加。盡管“OMP無害”的結論消除了人們的恐慌。但是這次事件的教訓卻值得深思。

　　蒙牛集團總裁楊文俊說，在國外OMP已經是用得比較普遍的添加劑，他們也是經過國內外的權威機構認真論證了“安全性”才使用的。本想以此打造出一種新產品占領市場，怎奈卻被市場看成有害物質，這對于精心培育起來的特侖蘇品牌造成了致命打擊。

　　他表示，蒙牛集團將深刻吸取這次事件的教訓，嚴格依據食品衛生法的規定，按程序辦事。目前，他們正在積極辦理獲得批準的有關手續。

　　對OMP的廣告宣傳曾經被市場營銷人士視作經典營銷案例，如今反倒威脅了蒙牛的“性命”。有專家總結分析認為，所謂的OMP無外乎蒙牛的一種市場營銷策略。在食品中擅自添加未被法律允許的物質本就違法，再以此大做廣告可謂是搬起石頭砸了自己的腳。

　　業內人士呼吁，相關部門應該加強事前監管，加大對企業產品的檢驗。對于五花八門的新產品，不但要觀其宣傳的功能效果，更應把安全作為商品最基本的條件進行檢測。此外，還要加強對產品價值的論證，讓消費者能明明白白消費。（稿件來源：新聞晨報）