藏族飲食昆明受熱捧

　　隨著在昆明定居的藏族民眾越來越多，藏族文化在此間也越來越受到關注，而獨具特色的藏族飲食也越來越受到昆明市民喜愛。

　　記者24日專門到昆明藏族餐飲最為集中的豐寧小區一探究竟，在出租車上，記者隨意向司機打聽關于藏族餐飲，沒想到司機對幾家藏族餐廳非常了解。他告訴記者，自己也非常喜歡去吃藏族飲食，在豐寧小區附近，就有四家比較出名的藏族餐廳，經常有客人打車前往該地進餐。

　　記者首先走進一家名叫“瑪吉阿米香格里拉風情宮”的藏飲餐廳，剛到門口，濃郁的藏族風情就撲面而來，一個金色的轉經筒擺在餐廳門口，兩旁墻壁上掛滿了藏族手工藝品，餐廳中間的舞臺上幾位穿著民族服裝的女子正在為就餐的客人表演藏族舞蹈。餐廳的負責人介紹，這里每年都要接待中外來賓近5萬人，2008年被評為中國十大品牌餐飲，在拉薩、北京都有分店。該餐廳在昆明知名度非常高，消費水平屬于高檔，除了接待游客以外，昆明市民也會在生日、婚宴、過節時前來就餐。

　　在瑪吉阿米旁邊還有幾家消費大眾化的藏族餐廳，這幾家餐廳的老板都是云南迪慶的藏族同胞，店內招牌菜多以糍粑、酥油茶、青稞酒、牛羊肉等藏族特色食品為主，而生產于迪慶的大藏秘更成為客人唯一飲用的紅酒。

　　據云南迪慶藏族自治州駐昆明辦事處主任次仁諾布介紹，藏族餐飲在昆明被認可度非常高。隨著迪慶藏民的生活水平和受教育程度提高，到昆明上學、就業、定居的藏民越來越多，到目前已經有幾千人。“正是這些人把藏族特色的飲食、手工藝品、醫藥帶到了昆明，現在也越來越多的昆明人喜愛上這些東西，飲食就是其中之一，在昆明成規模的藏族餐廳就有6家。”

　　藏族是云南二十五個少數民族之一，主要集中居住在迪慶藏族自治州。悠久的歷史、古老而神秘的文化，讓迪慶成為中外游客向往的旅游勝地。隨著社會經濟的不斷發展，藏族文化漸漸走出藏區，融入都市。(中新社記者 保旭)