藏龍公司研發即食型野生菌（菜）

　　近日，經過一年多研發，藏龍公司推出即食型野生菌和雪域森林蔬菜。

　　食品加工是一個技術及管理含量較高的產業,藏龍公司自2000年12月成立以來，根據市場變化和消費情況，依靠科技進步,不斷加強產品研發工作，先后培育和形成了以雪域牦牛肉、牦牛乳制品、野生菌、野生蔬菜、藏豬等香格里拉藏龍牌系列產品，打造了地方特色品牌，取得了較好的經濟和社會效益。

　　在此過程中，公司每年拿出一定比例的資金進行產品科技創新。2008年下半年，全球金融危機波及中國，出口加工型企業受到沖擊，在一定程度上影響了國內大中城市消費。藏龍公司針對市場變化，積極開發新產品，與留美博士陳發凱、臺灣著名食品營養專家黃先生等合作，成立公司新產品研發小組，針對過去生產的野生菌和雪域森林蔬菜是原汁、原味、原生態產品，未進行烹調加工，不能即開即食，不適應現代人快節奏生活，從而在一定程度影響產品銷售的情況，提出了即食型野生菌和雪域森林蔬菜研究課題，經過一年多的試驗，采用高科技生物保鮮技術，完整保留了純天然風味和營養成分，同時烹調出麻辣味、清香型等風味，生產加工的野生食用菌包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌、北風菌、掃把菌、青頭菌、雪山香菇等50多種，雪域森林蔬菜包括竹葉菜、箭竹筍、花椒尖、山白菜、龍爪菜、山韭菜、雪山蔥等30多種。

　　據藏龍公司天然綠色有機食品廠負責人介紹，即食型野生菌（菜）經過有關部門認證后，將向市場推廣。（記者 張錦明）