香格里拉縣開展學(xué)校食堂食品安全整治

　　香格里拉網(wǎng)訊 （記者 和金蓮） 日前，香格里拉縣進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，要求全縣迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治工作，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和教育行政部門將按照屬地管理的原則，在各類學(xué)校全面開展食堂安全自查。重點(diǎn)檢查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購(gòu)索證索票、加工制作、食品添加劑等使用是否規(guī)范、清洗消毒是否符合規(guī)定，應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖的設(shè)施是否按照要求執(zhí)行等。此外，為防止發(fā)生食物中毒事件，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角。嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)控食品風(fēng)險(xiǎn)。

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將抽調(diào)人員組成檢查組，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，將責(zé)令限期整改，整改不到位的依法嚴(yán)厲處理?？h食品安全委員會(huì)也將開展學(xué)校食堂食品安全工作檢查，工作突出的學(xué)校食堂向社會(huì)公布；違反規(guī)定沒(méi)有認(rèn)真開展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的學(xué)校食堂，一律向社會(huì)公布。學(xué)校食堂要加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)檢查，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生。