兩口子創業木樓閣

　　在虎跳峽鎮，每天中午就會有五湖四海進入香格里拉的客人選擇在這里品嘗當地的特色飲食。木樓閣鄉村土雞風味樓，就是其中一家生意不錯的餐廳，老板是長勝村冷都村民小組的和敬松兩口子，憑借著自己的辛勤勞動，他們帶動了村民致富。

　　和敬松與妻子和麗瓊是在麗江打工時認識的。他們在麗江的賓館酒店、超市和農家樂超市工作過。1998年，在農家樂打工的時候，兩口子第一次接觸了特色餐飲業。當時麗江的農家樂開在離城不遠的村子里，客人要提前訂餐，農家樂提供紅燉肉、韭菜涼粉皮、土雞燉羊肚菌等民間請客用的“八大碗”。這種或按標準做菜，或按人頭做飯的形式，吸引了不少的游客。他們倆暗地里向廚師學習做飯技巧，向老板學習管理經驗。后來，兩口子拿出自己的積蓄，再貸款15000元，在雄古坡開了一個小食店，做米線、面條等小吃，生意一般般。

　　2006年，看到虎跳峽旅游熱，和敬松兩口子決定回家鄉創業。他們看中鎮南邊214線與老路交叉口的一棟二層小閣樓，小閣樓前可以停放多輛旅游車，閣樓后面可以看到奔流的沖江河。閣樓的房東考慮到他們生意才起步，同意他們先付半年的房租，試營業。兩口子開的木樓閣餐廳，精選村子里種植的蔬菜、養殖的土雞?？腿巳胱怀^20分鐘能吃上80多種時鮮味美的菜肴。酥油茶、牦牛肉火鍋、土雞、野生菌火鍋等成了木樓閣的特色菜。金沙江江魚是木樓閣的拿手菜，客人喝著爽口的江魚湯，雖然價格貴點，仍喜歡點這道菜。

　　木樓閣每天中午11點至下午3點是最繁忙的時刻，從上虎跳峽旅游回來的客人，從香格里拉縣城返回的客人，有相當一部分散客就選擇在這里就餐。兩口子一個負責招呼客人，一個就負責廚房上菜。餐廳生意好時，一天先后要準備90多桌菜，光員工就要雇用15人。和麗瓊說，木樓閣旺季時請村子里的婦女當臨時工，她們早上在家喂豬后，便來木樓閣幫忙撿菜、洗碗，下午客人少時又回家做家務。這樣，村子里的婦女一天有30元的收入。（高劍平 陳義 卓瑪拉初 卓瑪央初）