科技助力插金翅 牦牛撐起一片天

“過去，企業(yè)科技落后、創(chuàng)新能力很弱，產(chǎn)品附加值低，嚴(yán)重制約了藏龍公司乃至迪慶生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！辈佚埞究偨?jīng)理陳樹合說：“公司充分利用雪域高原生物資源，采用‘公司+農(nóng)戶’的方式，加大科技投入，經(jīng)過十多年的不懈發(fā)展，開發(fā)了牦牛肉、藏香豬肉、野生食用菌、森林蔬菜、青稞等一系列地方特色產(chǎn)品，并通過國家級有機食品、AA級綠色食品、食品安全生產(chǎn)（QS認證）、國際食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系認證，牦牛肉又獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認證，為打造地方特色品牌作出積極貢獻。”

科技投入 提升品質(zhì)

藏龍公司自2000年12月成立以來，在省州縣有關(guān)部門的大力支持下，加大投入力度，積極采用先進技術(shù)和先進設(shè)備，先后建設(shè)了特種脫水干燥生產(chǎn)線、清水保鮮生產(chǎn)線、罐頭生產(chǎn)線、肉制品生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線。利用先進的生物保鮮、脫水干燥、速凍等技術(shù)設(shè)備，高質(zhì)量生產(chǎn)加工50多種野生食用菌、30多種雪域森林蔬菜、40多種牦牛制品。

同時，加強產(chǎn)品質(zhì)量管理。根據(jù)ISO9001、GB/T22000的要求和《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《食品生產(chǎn)企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》，結(jié)合企業(yè)實際，編制了企業(yè)質(zhì)量、食品安全管理體系——《質(zhì)量手冊》《企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》，完善了《生產(chǎn)車間管理制度》《生產(chǎn)設(shè)備管理制度》《生產(chǎn)加工人員管理制度》《原材料采購工作管理制度》《食品添加劑管理制度》《生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度》《檢驗管理制度》等規(guī)章制度。制定和完善了醬鹵牦牛肉、保鮮野山菜、保鮮野生菌加工工藝規(guī)程，食品安全指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)達到或超過行業(yè)或國家標(biāo)準(zhǔn)，并與國際標(biāo)準(zhǔn)相銜接。

為滿足市場需要，公司于2003年研制開發(fā)純凈氧。經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)、試生產(chǎn)、申請藥品生產(chǎn)許可證和批準(zhǔn)文號等工作，醫(yī)用純凈氧開發(fā)取得了重要進展。投資80多萬元更新了設(shè)備，完善了生產(chǎn)線，按照“中國藥典2010版二部氧規(guī)定”進行生產(chǎn)。并于2011年5月通過藥品GMP認證，藏龍醫(yī)用純凈氧產(chǎn)量達到5000瓶/日。產(chǎn)品投放香格里拉縣藥店、超市、特產(chǎn)店等場所后，受到消費者歡迎。

科技進步 開拓市場

做好質(zhì)量、食品安全管理和創(chuàng)新工作，人是根本因素。為緩解社會就業(yè)壓力，公司招用了許多農(nóng)村富余勞動力和原國營企業(yè)失業(yè)人員，他們對新興的生物產(chǎn)業(yè)不熟悉、科技素質(zhì)較低，根據(jù)崗位要求，藏龍公司采取有效措施，加大員工培訓(xùn)和教育力度，對員工進行質(zhì)量、食品安全意識教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。通過宣傳、培訓(xùn)、考核，使員工人人理解、掌握企業(yè)質(zhì)量、食品安全方針、目標(biāo)，提高質(zhì)量、食品安全意識和自身素質(zhì)。同時，制定和落實質(zhì)量、食品安全獎懲制度，逐月考核，確保質(zhì)量、食品安全方針目標(biāo)的實現(xiàn)。

藏龍公司大力培育和開發(fā)高原牦牛產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)創(chuàng)新能力，牦牛肉干系列產(chǎn)品先后獲得“科技產(chǎn)品二等獎”，公司獲得“云南省創(chuàng)新型企業(yè)”等榮譽稱號，以公司為主體的迪慶香格里拉·藏龍牦牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會申請的“香格里拉牦牛肉”產(chǎn)品于2010年獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書》，有利于實施品牌化管理和經(jīng)營，增強特色優(yōu)勢，提高產(chǎn)品附加值。

持有野生食用菌、森林蔬菜等29個品種的專利生產(chǎn)技術(shù)，不僅讓藏龍公司嘗到了產(chǎn)業(yè)幫扶開發(fā)的甜頭，同時，專利產(chǎn)品的可持續(xù)利用，又成為藏龍公司饋贈給香格里拉各族群眾的“綠色扶貧資金”。公司每年都要通過貸款等方式籌集流動資金500萬元，到全州收購新鮮、優(yōu)質(zhì)的原材料。“公司在香格里拉縣三壩鄉(xiāng)、虎跳峽鎮(zhèn)設(shè)點收購樹頭菜，在維西縣維登鄉(xiāng)、攀天閣鄉(xiāng)委托設(shè)點，收購竹葉菜、龍爪菜。每年的7至9月，還要派人到滇、川、藏毗鄰藏區(qū)大量收購加工出口用的松茸?！标悩浜险f，這些收購點都由當(dāng)?shù)卮迕褙撠?zé)，他們多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，也是村里率先靠生物產(chǎn)業(yè)開發(fā)致富的帶頭人。三壩鄉(xiāng)安南村民小組的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和明，每年都要在野生蔬菜成熟時節(jié)聘請村民上山采摘林下產(chǎn)品。這一舉措不僅使自己受益，也增加了貧困戶的收入。

藏龍公司依靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開拓市場，對產(chǎn)品進行整合營銷，形成了較完整的市場營銷管理機制。以現(xiàn)代物流配送、冷鏈物流配送形式，拓展國內(nèi)市場，目前已有8個物流配送中心，輻射國內(nèi)230個銷售網(wǎng)點；并以現(xiàn)代餐飲連鎖為核心，拓展北京、成都、云南等地餐飲市場，已建成7個餐飲連鎖店，輻射到國內(nèi)3個中心城市，為大都市消費者提供天然有機健康食品。公司的發(fā)展還帶動了藏區(qū)農(nóng)牧民增收，促進了社會和諧穩(wěn)定。

創(chuàng)新發(fā)展 贏得聲譽

一直以來，藏龍公司用質(zhì)量手冊和工藝規(guī)程指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)品出廠合格率達100%，贏得了國內(nèi)外消費者的喜愛，取得了零投訴的好成績。同時，公司解決就業(yè)370多人（含季節(jié)工），年收購農(nóng)民采集的各種野生原料450多噸，帶動農(nóng)戶3800多戶，每年使農(nóng)民增收1500多萬元。

通過提高產(chǎn)品質(zhì)量與技術(shù)改造，2004年至2010年，藏龍公司有7個系列產(chǎn)品已通過國家有機食品認證、AA級綠色食品認證。產(chǎn)品榮獲“云南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“云南省著名商標(biāo)”、“消費者喜愛的云南食品”、“科技產(chǎn)品二等獎”等榮譽稱號。同時，企業(yè)通過了全國工業(yè)企業(yè)食品安全生產(chǎn)許可認證（QS認證）、ISO9001：2000國際食品質(zhì)量管理體系認證、ISO22000（HACCP）食品安全管理體系認證。

在各級黨委政府和科技、農(nóng)牧、質(zhì)檢等部門的關(guān)心支持下，藏龍公司依托本地區(qū)的優(yōu)勢特色資源，培育優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)， 堅持“以市場為導(dǎo)向、以質(zhì)量求進步、靠科技促發(fā)展、向管理要效益”的原則， 逐步走出一條以高科技為依托的可持續(xù)發(fā)展之路。先后榮獲“國家級扶貧龍頭企業(yè)”、“全國食品質(zhì)量安全示范單位”、“云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“云南省雙愛雙評先進企業(yè)”、“云南省創(chuàng)新型非公有制企業(yè)”、“云南省成長型中小企業(yè)”、“云南省餐飲名牌企業(yè)”、“云南省首屆農(nóng)村創(chuàng)業(yè)之星”、“ 云南省文明單位”；州委、州政府授予藏龍公司“招商引資先進企業(yè)”、“迪慶州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“‘十一五’期間優(yōu)強企業(yè)”、“科技創(chuàng)新企業(yè)”、“食品安全示范單位”、州級質(zhì)量興企示范企業(yè)等稱號。張錦明