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香格里拉網訊 8月13日，州及香格里拉縣食品藥品監督管理局共抽調4名工作人員，開展全省少數民族傳統體育錦標賽第二次賽前食品安全監督檢查，切實保障比賽期間食品安全。 檢查組對預備接待的11家餐飲服務單位進行了再次認真仔細檢查后，認為整體情況進一步提高，餐廳硬件設施和人員配備均能滿足接待團隊的要求。檢查組對各接待服務單位提出要求，采購食物要新鮮、生產要合格（尤其是肉制品，必須要采購持有《動物檢疫合格證》的肉制品）；每次用餐留樣要足48小時，餐具均必須消毒后再提供給就餐人員使用，并做好餐具消毒記錄；從業人員在工作中必須著工作服，廚師必須戴廚師帽；做好每日晨檢工作，對患疾人員要密切關注，如有可能產生食品安全隱患，必須立即停止餐飲服務工作，確保餐飲服務的食品安全。 |
迪慶州加強賽前食品安全監督檢查
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2013-08-16 09:45:58
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