香格里拉縣開展春季學校食堂專項檢查

香格里拉網(wǎng)訊（記者 央金拉姆 通訊員 和輝）? 近日，香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局組織開展2015年春季學校食堂專項檢查， 加強學校（含托幼機構）食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全。

據(jù)了解，該局根據(jù)《香格里拉縣春季學校食堂、醫(yī)務室及學校周邊食品藥品專項檢查實施方案》，并結合“環(huán)境綜合整治、建設美麗香格里拉”行動開展專項檢查。針對學校食堂的特點，執(zhí)法人員重點檢查學校食堂是否建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制和配備專職食品安全管理人員，各種食品安全管理的工作制度措施是否建立健全；是否已經(jīng)開展學校食堂食品安全自查工作，檢查報告是否上報食品藥品監(jiān)管部門；落實學校食堂防止食物中毒的“三個嚴禁和一個留樣”要求；檢查學校食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施、工藝流程、餐飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況；檢查有無采購食品及原料、食品添加劑的進貨查驗、索證索票和記錄臺賬及相關管理制度；核查學校食堂環(huán)境是否清潔和保持良好，是否具有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及滋生條件的防護措施；同時與各學校簽訂《2015年食品安全目標責任書》。

據(jù)悉，截止目前，檢查共出動執(zhí)法人員24人次，車輛6臺次，共檢查學校及幼兒園食堂14家，學校周邊餐飲服務企業(yè)24家，下達監(jiān)督意見書38份。

通過檢查，進一步增強了學校食品安全意識，完善和落實食品安全管理制度和管理責任，消除食品安全隱患，切實保障學校食堂食品安全，維護學校安全穩(wěn)定。