夏季食品安全預警公告

隨著氣溫升高，氣候炎熱多變，是食物中毒和病毒性腹瀉等食源性疾病的高發季節。為防范和減少食品安全事故的發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，現發布如下公告：

一、切勿采食不知名的野蘑菇和野菜，如進食后發生頭昏、頭痛、腹痛、腹瀉或惡心、嘔吐等癥狀時，要及時就近到醫療機構診治，以免延誤病情。

二、搞好家庭衛生，防止蒼蠅、蟑螂、老鼠和其他動物污染食品。防蠅防鼠藥應妥善保存，放在兒童拿不到的地方，以免誤食。

三、采購食品時，要到有固定生產經營場所、證照齊全的正規生產、經營單位，并保留相關票據，一旦發現食品安全問題，要及時舉報。

四、購買生鮮肉類，要注意查看經銷者提供的有效檢驗檢疫合格證明；購買包裝食品時，要查明QS 標志、生產日期、保質期和廠名廠址。

五、蔬果中的農藥殘留可引發中毒。食用蔬果前，宜先浸泡10分鐘，用凈水沖洗3遍，減少或消除農藥殘留。包裝過農藥及其他有毒有害化學物品的袋子、容器不能用于盛裝食品。

六、食物最好現制現吃，隔頓隔夜熟食妥善保存，食用前須徹底加熱；進食過程中如感覺異常，應立即停止進食。

七、不喝生水，不吃腐敗變質和不潔食品。不要生食或半生食海產品和水產品，特別對豆莢類（四季豆、扁豆）等，要充分加熱，燒熟煮透，可先放入開水中燙煮10分鐘以上再炒，避免毒素未經高溫破壞導致食物中毒。

八、不食或慎食生拌、冷拌食品，家庭制作時要做好清洗消毒，加工后要及時食用。加工、貯藏食品，做到生熟分開，避免交叉污染。剩余熟食應冷藏貯存，常溫下保存時間不超過2小時。

九、各學校、單位食堂、建筑工地食堂及自辦宴席等集體用餐要加強食品安全管理，嚴把采購質量關，禁止食用四季豆、出芽洋芋及野生菌，嚴格執行防蠅、防塵、防污染等衛生措施，防止群體性食物中毒事件發生。學校食堂及集體用餐要嚴格遵守食品留樣規范及登記制度。

十、外出用餐時盡量選擇衛生狀況好的餐館，慎食燒鹵熟食，不去衛生狀況差的路邊露天飲食小攤點。

若發現食品安全問題，可及時向香格里拉縣食品安全監管部門舉報投訴。

投訴電話：0887-8223615。