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香格里拉網訊 （記者 陳義） 近日，香格里拉市組織開展了餐飲環節食品安全專項整治。 該市突出重點，加大日常巡查和執法檢查力度，及時消除餐飲食品安全隱患。強化重點時段、重點區域、重點單位、重點環節、重點品種的食物中毒隱患排查和問題整改。將商業街區、醫院、車站等交通樞紐周邊、旅游景點景區等人群聚集地區確定為餐飲整治重點區域；將冷葷涼菜、熟肉制品、自制飲品等作為重點監管品種。 加強監督抽檢，提高抽檢監測頻次，增加抽檢監測數量。該市針對微生物生長繁殖迅速，易造成餐飲服務環節食品安全事故的特點，將乳制品、熟肉制品、豆制品、冷凍飲品和消毒后的餐飲具等作為重點品種，強化對菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、非法添加物等項目的食品安全監督抽檢和風險監測，強化對抽檢監測中發現的不合格產品或問題產品的處置。 專項整治中，該市大力宣傳《食品安全法》等相關法律法規，營造良好社會氛圍。提高餐飲單位的法律意識、誠信意識和責任意識，增強餐飲服務單位負責人、食品安全管理人員食品安全意識和風險防范意識，提升廣大人民群眾的餐飲服務食品安全意識和自我防范能力。 |
香格里拉市開展食品安全專項整治
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2015-10-13 16:47:39
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