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香格里拉網訊 （記者 楊洪程） 按照省政府策劃并開展“舌尖上的云南 ”行動計劃的指示精神，維西縣工業經貿和信息化局結合本地特色飲食文化制定了《維西縣開展“舌尖上的云南”工作實施方案》，并著手實施。 方案旨在大力弘揚維西飲食文化，挖掘地方特色菜肴，在鮮香、脆嫩傳統特色基礎上打造具有“綠色、養生、長壽”理念的維西美食，促進民族美食創新發展，進一步提升維西名特小吃的知名度和美譽度。維西縣將從建設維西菜原料基地、實施品牌提升塑造工程、宣傳推廣維西美食文化、鼓勵“餐飲+互聯網”、舉辦維西餐飲美食文化節、帶動食品等有關產業發展、建立維西菜名錄及系統檔案、培育餐飲龍頭企業、加強食品安全體系建設等9個方面來培育、宣傳、提升、發展維西特色飲食文化，帶動維西傳統菜譜“八盤四座”、克耍俄勒、野生菌、糯山藥、黑木耳、野生蜂蜜、冰酒、無公害蔬菜、傈山黑烏雞等特色食品的研發、生產、加工和銷售，發揮以特色產品拉動高原農業聚合發展效應 。 |
“舌尖上的維西”行動計劃啟航
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2016-04-18 18:00:53
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