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香格里拉網訊 （通訊員 和琳） 8月25日，格咱鄉市場監督管理所組織執法人員到格咱鄉中心完小開展秋季學校食堂專項檢查工作，切實保障格咱鄉中心完小學校食堂食品安全工作。 檢查圍繞學校食堂新一學年的庫存原料是否在有效期內，嚴禁使用過期及食品質量發生變化的原料，要求食堂現進現出，盡可能減少庫存，保持食品原料的新鮮；檢查食堂是否按要求落實進貨查驗，是否建立進貨臺帳及索證索票制度，是否做好食品留樣工作，要求食堂嚴禁食用四季豆、黃花菜、野生菌、發芽馬鈴薯、隔夜飯菜、自制豆漿等高危食品，要求不得制售涼菜，禁止外購熟食涼菜。期間，執法人員與學校法人代表簽訂了《2016年香格里拉市學校食堂安全責任書》，明確責任主體，落實管理制度。 檢查中，執法人員對食堂存在的菜板生熟未分、泔水桶及食物垃圾未及時處理以及留樣不規范等問題現場指導，并下發責令改正通知書，督促其積極整改并進行復查，確保把整改措施落到實處。 |
格咱鄉專項檢查校園食品安全
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2016-08-29 09:07:36
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