“中國冰葡萄酒城”落戶維西

體驗摘冰葡萄的樂趣。

香格里拉網訊 （記者 張燕 和茂文） 12月16日，云南藏地天香酒業有限公司在冰葡萄主產區維西縣永春鄉葡萄園基地備好了甘甜的葡萄、醇香的冰葡萄酒，喜迎八方賓朋的到來。當天，由維西縣政府主辦，迪慶香格里拉冰酒產業協會、商界傳媒集團、云南藏地天香酒業有限公司聯合承辦的香格里拉國際冰酒文化節暨旅游投資交流會盛大開幕。

應邀嘉賓早早來到葡萄種植園親身體驗冰葡萄的采摘和葡萄酒的制作過程。從成都趕過來的尚女士來到葡萄園，立即招呼同伴，拿著相機，從不同的角度拍攝葡萄園的風光和親自采摘場景。

應邀出席活動的州縣領導、外地嘉賓和社會各界人士還參加了主題為“新機遇、新產業、新維西”高峰論壇、“維西——中國冰酒城”授牌儀式、冰酒產業投資發展交流會和冰酒主題酒會。

據了解，根據維西縣境內擁有的自然氣候特征，適合培育發展冰葡萄酒產業的優勢和目前已培育發展實際，經維西縣申請，中國食品工業協會與維西縣政府簽訂了維西縣建設“中國冰酒城”合作協議。依照協議內容，中國食品工業協會組織行業專家成立了“中國冰葡萄酒城”評價委員會，在經過兩次不同時期實地考察指導的基礎上，于11月13日在維西召開“中國冰葡萄酒城”現場考核與評價專題會議。與會專家聽取匯報，審議了有關申報材料、考察葡萄產業現場，并對實物質量進行現場感官鑒評，一致認為該縣擁有低緯度高海拔高山地氣候，具有發展冰葡萄酒產業的優良自然條件，已形成具有特色的冰葡萄酒產業群，取得了良好的社會、經濟、生態效益，對邊遠地區少數民族的脫貧致富與社會發展具有重要的促進作用，認定維西傈僳族自治縣為“中國冰葡萄酒城”（有效期五年）。

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冰酒是一種甜葡萄酒，是氣溫達到-7℃且持續6個小時以上，采摘在葡萄枝上自然冰凍的葡萄，經壓榨、發酵釀制而成的冰葡萄酒，由于冰酒生產對自然條件要求非?？量?，產量很低，加之冰酒的營養價值極高，因此，冰酒被稱作“酒中極品”“液體黃金”，在國際市場享有極高的聲譽。

云南藏地天香酒業有限公司的帕巴拉冰酒產區地處“三江并流”腹地，直徑100公里方圓內沒有現代工業，完好地保留了地理、植物、動物、氣溫、大氣環境的原生狀態，是全球葡萄酒產區中自然環境保護最好、最原生態的“凈土”。帕巴拉冰酒產區位于香格里拉和“三江并流”的核心地帶，中心區域覆蓋維西縣永春鄉、保和鎮、攀天閣、塔城、白濟汛等鄉鎮。帕巴拉冰酒產區是世界上緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開發資源規模最大、最原生態的冰酒產區，生產的冰酒營養成分幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸，有養顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。