看看春節舌尖上的尼西在守望傳統中的年俗變化

臘月“趕場”囤年貨、除夕舉辦農村春晚、春節期間團拜吃飯……隨著社會的發展，農村過年的方式也在悄然發生著變化。雖是一樣的春節，農村和城市卻有著不一樣的熱鬧，雖是一樣的喜慶，卻有著不一樣的方式。下面，跟隨記者一起來看看她的家鄉香格里拉市尼西鄉幸福村木茸村民小組，春節有什么新的變化。

年三十，除了要辭舊迎新，貼對聯等，還有一個重要的就是吃年夜飯。年夜飯的菜品都很豐富，各個地方吃的都不一樣，如今，農村年夜飯也緊跟城市的潮流，平日里少見的龍蝦、扇貝、螃蟹等海產品都出現在了農村的餐桌上，但是有幾個菜在尼西鄉幸福村過年是必不可少的。

土火鍋是必不可少的，用當地生產的尼西土鍋燒出的火鍋，用臘排骨湯把土豆、山藥、茨菇、粉絲、木耳等用木炭慢慢煮熟，香味四溢。?

坨坨肉是餐桌上的常客，臘排骨煮熟切成大塊，沾點尼西小米辣，回味無窮，像是應了那句話“大塊吃肉，大碗喝酒”。

豬頭肉、臘肉和香腸也是不可缺的，老人們辛苦了一年，提前把家里的豬宰了，豬頭風干，切成不同的位置做成不同的臘肉、香腸，全由自己親手做成，臘肉切出來片片晶瑩剔透，香腸讓人回味無窮。

蝦片、花生豆和腰果也是大人們必備的下酒菜。

自制的青稞餅、尼西干桃子、奶渣、糌粑和酥油茶這些傳統的美食自始至終擺放在餐桌上。

飯后水果當然是自產的黃果了，酸酸甜甜的，既解渴又降火，妙不可言。

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春節期間，每當午飯過后以及夜幕降臨，尼西鄉幸福村木茸村民小組的籃球場熱鬧非凡，村民伴著優美的舞曲翩翩起舞，沉醉其中。

寬大的廣場上，幾十個人隨著音樂翩翩起舞。村民們用弦子拉起歡快的音樂，以農村中老年婦女為主的舞蹈隊再加上村里的大姑娘、小媳婦兒，還有放寒假的孩子們都跟著跳起尼西情舞，在有模有樣地扭著學跳舞。走進隊伍，和著音樂的節奏，學著領舞的動作，很快就融入到快樂的氛圍中。

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“跳舞不但讓村民改掉了喝酒打牌等陋習，還能將尼西情舞一代一代的傳承下去。”村民知詩七林說，為豐富群眾的精神文化生活，村里爭取資金專門新建了廣場，為村民提供了健身活動場所。不僅如此，還建設農家書屋，安裝體育器材，讓村民們讀報、健身、娛樂有了好去處，讓農民的文化生活豐富起來。

往年，從大年三十到正月十五，放鞭炮成了孩子們最愛做的事情，一天之間，滿地的鞭炮渣、禮花盒不說，孩子們放鞭炮既危險又容易引發火災，如今，該鄉已下了禁止燃放煙花爆竹令，村民們積極維護，鄉村里再也沒有聽見過鞭炮聲。

通往木茸村民小組的那條路，從最初的土路，變成了幾年前的石子路，到現在的水泥路。家家戶戶門前安裝了路燈。每個村口建了一個垃圾收集處，雖然是用水泥砌起來的一個簡單的臺子，但明顯村里的垃圾少了許多，再也沒有人向村頭的小河里扔垃圾了。（迪慶日報傳媒 記者 楊云萍）