迪慶州檢查兩會接待酒店食品安全

香格里拉網訊（記者 央金拉姆） 近日，州食品藥品監督管理局抽調執法人員組成檢查組現場檢查兩會接待酒店食品安全，保障兩會期間與會代表和委員的飲食安全。

檢查組先后到月光國際大酒店、龍鳳祥雅閣酒店，重點對食品原輔料采購進貨、在庫食品貯存保管、食品制作加工流程、從業人員食品安全知識培訓和健康狀況、餐飲具清洗消毒、廚房環境衛生、設施設備運轉狀況等進行全面監督檢查。

每到一家酒店，執法人員均利用食品安全快檢設備對蔬菜表面農藥殘留、熟肉制品是否含有亞硝酸鹽、已消毒餐具表面潔凈度等進行快速抽查檢測，對現場監督和快檢中發現的隱患當場責令整改。

檢查組要求，接待酒店要嚴把采購關、儲存關、加工關、清洗消毒關和留樣關，嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規范，落實企業第一責任。要從講政治的高度重視會議餐飲服務食品安全，制定好工作方案和應急預案，排查安全隱患，嚴格按照規范進行操作，確保與會人員滿意，確保會議順利召開，同時，各駐點監管人員必須嚴格落實重大活動食品安全保障工作的各項制度和責任，堅守崗位，嚴格執法，確保圓滿完成兩會保障任務。

據悉，會議期間，該局將繼續做好接待酒店專項檢查，駐點監督接待酒店的早、中、晚餐制作過程，切實保障會議期間食品安全。