金江市場(chǎng)監(jiān)督管理所專項(xiàng)檢查冷凍肉品

香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 和偉） 近日，金江市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員專項(xiàng)檢查了轄區(qū)凍庫(kù)及凍品經(jīng)營(yíng)戶。

執(zhí)法人員主要檢查了加工烤鴨、鹵肉的食品經(jīng)營(yíng)戶，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者是否取得健康證明，查驗(yàn)供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致，冷凍肉食品的購(gòu)進(jìn)渠道是否合法，是否超過(guò)保質(zhì)期；查驗(yàn)預(yù)包裝肉食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等事項(xiàng)是否符合法律法規(guī)，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等；查驗(yàn)冷凍肉是否具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明材料；查驗(yàn)冷凍肉類產(chǎn)品是否存在摻假售假，銷售病死、毒死或死因不明的冷凍肉等違法違規(guī)行為。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分經(jīng)營(yíng)戶未建立進(jìn)貨臺(tái)賬，未索取合格供貨資質(zhì)；1家食品經(jīng)營(yíng)戶從業(yè)人員健康證過(guò)期；部分凍品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)不規(guī)范；查獲少量無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)冷凍肉品，食品經(jīng)營(yíng)戶履行進(jìn)貨驗(yàn)收不到位。根據(jù)存在問(wèn)題，執(zhí)法人員下達(dá)了整改通知，責(zé)令立即整改，并集中銷毀了查獲的無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)凍品。同時(shí)，要求加工銷售烤鴨、鹵肉為主的食品小作坊準(zhǔn)備相關(guān)材料到市場(chǎng)監(jiān)督管理所備案，為下一步發(fā)放《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》打好基礎(chǔ)。