一大早上學(xué)不吃早餐，中午吃點(diǎn)自帶干糧。過(guò)去，云南省很多地方農(nóng)村的學(xué)生就是這樣踏上求學(xué)路。如今，全省129個(gè)縣市區(qū)479.4萬(wàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生吃上了營(yíng)養(yǎng)午餐。

在羅平縣鐘山中心完小，記者走進(jìn)潔凈的食堂，看到冰箱、消毒柜、碗櫥等一應(yīng)俱全，碗柜架上整齊地?cái)[滿了學(xué)生的碗筷。

“下課鈴響后，學(xué)生們都排隊(duì)到學(xué)校食堂用餐。他們的午餐有木耳肉片、青椒土豆絲、番茄蛋湯……”鐘山鄉(xiāng)中心完小校長(zhǎng)郎興榮告訴記者，學(xué)校配備了幾名專職炊事員，每周的菜譜按照省里要求的基本標(biāo)準(zhǔn)來(lái)搭配，還會(huì)隨著時(shí)令蔬菜和營(yíng)養(yǎng)要求而變化。同時(shí)，為了管好學(xué)生食堂，學(xué)校建制度，規(guī)范管理學(xué)生食堂；抓采購(gòu)，嚴(yán)把原材料進(jìn)口關(guān)；降成本，提升食堂供餐質(zhì)量。“學(xué)生們吃上‘營(yíng)養(yǎng)餐’后身體長(zhǎng)好了，上課精神也更足了。”郎興榮說(shuō)。

鐘山鄉(xiāng)中心完小是一所地處滇、黔、桂三省交界的山區(qū)小學(xué)，全校共有在校學(xué)生689人，在“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施前，不少學(xué)生每天走很遠(yuǎn)的路上學(xué)，只能吃早晚兩餐。“現(xiàn)在，學(xué)生上學(xué)放學(xué)兩頭黑，餓著肚子跑來(lái)回的情況已成為歷史。”郎興榮說(shuō)。

鐘山鄉(xiāng)中心完小的變化，是云南省大力實(shí)施“農(nóng)村貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)現(xiàn)全覆蓋”的一個(gè)縮影。早在2011年，云南省85個(gè)縣納入國(guó)家實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)的同時(shí)，省委、省政府將其余44個(gè)縣納入地方試點(diǎn)，與國(guó)家試點(diǎn)縣同標(biāo)準(zhǔn)、同步驟實(shí)施，實(shí)現(xiàn)全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“全覆蓋”。

記者了解到，截至2017年4月底，全省129個(gè)縣、市、區(qū)共有15856所中小學(xué)校開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)，其中：小學(xué)14102所，初中1754所；惠及全省479.4萬(wàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生，其中：小學(xué)生321.8萬(wàn)人，初中生157.6萬(wàn)人。2012至2016年，全省累計(jì)下達(dá)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金188.42億元。

“讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)又安全，是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目標(biāo)。” 省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，云南省陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)制度和措施，保障農(nóng)村貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。成立了領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃國(guó)家試點(diǎn)和地方試點(diǎn)，統(tǒng)籌資金安排等工作；全省每年新增投入11.67億元；下發(fā)《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等文件對(duì)全省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作從制度上予以規(guī)范。

同時(shí)，投入食堂建設(shè)資金68.94億元使學(xué)校食堂基本達(dá)到餐飲服務(wù)許可標(biāo)準(zhǔn)和要求；截至今年4月底，全省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐的學(xué)校比例達(dá)到91.1%；各地各校通過(guò)布局調(diào)整后的富余教職工轉(zhuǎn)崗等方式為中小學(xué)逐步配備工勤人員；編制了《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》提出了12套營(yíng)養(yǎng)食譜，每套食譜供一周五天使用，明確標(biāo)注每人每餐各類食物的需求分量。下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式的通知》，明確要求已建好食堂的學(xué)校，必須采用食堂供餐模式，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。（云南日?qǐng)?bào)）