州食安委多舉措做好野生食用菌中毒防范

夏季野生食用菌大量上市，成為人民群眾喜愛的佳肴。為防范食用野生菌中毒事件的發(fā)生，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，州人民政府食品安全委員會、州食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉做好野生食用菌中毒防范工作。

認真?zhèn)鬟_貫徹全省加強食用野生菌中毒防控工作電視電話會議暨新聞媒體通報會精神，下發(fā)《迪慶藏族自治州人民政府關(guān)于進一步加強食物中毒防控工作的通知》，要求全州各級各部門進一步認清形勢，提高對食物中毒防控工作重要性的認識，加強對食品安全工作的領(lǐng)導，切實履行職責，認真落實食品安全責任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全第一責任人責任。把防范野生菌類、蜂蜜、四季豆、草烏、自制泡酒等食物中毒防范工作作為當前的中心工作抓緊抓好。

加強宣傳教育力度，提高廣大群眾的防范意識。在《迪慶日報》、迪慶州食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站、電視、電臺、微信等媒體發(fā)布食品安全預警公告，向廣大市民宣傳正確采集、加工、食用野生菌的方法和鑒別野生菌的知識。同時以基層市場監(jiān)管站所為依托，發(fā)動食品安全協(xié)管員和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作人員向廣大農(nóng)村、農(nóng)民群眾發(fā)放《預防野生食用菌中毒基本常識》普及野生菌食用安全知識、中毒自救知識。

強化監(jiān)督檢查。加強對涉及野生食用菌食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，要求各類學校食堂、集體食堂一律禁止加工烹飪食用野生菌；要求各類食品生產(chǎn)及餐飲服務(wù)單位要慎重加工制作野生菌，嚴把野生菌采購關(guān)，嚴格加工程序。對檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)加工制售野生食用菌或不按要求加工制作野生食用菌的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，及時責令其整改糾正，消除潛在的食品安全隱患。

做好應(yīng)急救治，強化各方責任落實，強化應(yīng)急方案措施、強化應(yīng)急救治工作，對可能發(fā)生的野生食用菌食品安全事件切實做到早預警、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置。全力做好野生菌中毒救治的各項工作，將野生食用菌中毒事故造成的危害降到最低。

暢通信息渠道。進一步建立健全值班報告制度，暢通信息渠道，加強信息溝通，做好處置野生菌中毒事件的應(yīng)急準備工作，嚴格按規(guī)定及時報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療。對未及時上報或者隱瞞不報造成嚴重后果的，將依法追究有關(guān)人員責任。