迪慶州強化州慶“舌尖上”的安全

香格里拉網訊 （實習記者 胡志琳） 為切實保障州慶期間各地來賓、游客以及演職人員的飲食安全，9月4日至5日，我州各級食品安全監管部門聯合開展州慶餐飲接待單位督查工作，進一步強化接待單位管理，確保州慶期間各項活動順利開展。

督查中，我州各級食品安全監督管理部門堅持做到預防為主、規范實施、屬地負責、分級監督，并制定州慶期間餐飲服務食品安全監督保障工作方案和食品安全事故應急預案；安排專職食品安全工作人員進駐州慶餐飲接待單位進行食品安全監管，對餐飲接待單位每次采購的各類食品原料、蔬菜和添加劑進行質量檢驗檢測，做到所有食品全面接受檢驗檢測后才流入加工環節；對現已入住演職人員的接待單位，食品安全工作人員及時審定食譜、菜單，對菜品開展現場抽樣檢測或送樣檢測工作，保障演職人員飲食安全；同時，各級各部門建立州慶活動餐飲服務食品安全信息報告和通報制度，明確報告和通報的主體、事項、時限及相關責任。

在此次州慶接待單位食品安全督查中，省食安辦、省食藥監管局負責人就州慶期間我州食品安全工作進行指導，要求我州各級食品安全監管部門要抓好當前工作重點，與餐飲接待單位形成責任共同體，分清責任，加強對接待單位餐飲從業人員的培訓力度，同時，省級食品安全監管部門也將積極配合我州食品安全監督部門做好州慶期間食品安全保障工作，切實保障州慶期間迪慶人民、各地來賓、游客的飲食安全，確保州慶活動圓滿成功。