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香格里拉網訊 （實習記者 何維龍 通訊員 張靜） 6月14日至20日，香格里拉市市場監督管理局成立食品安全保障組，對端午賽馬節定點接待酒店及帳篷區燒烤點進行餐飲食品安全保障工作。 保障組堅持預防為主、科學管理、屬地負責、分級監督的指導思想，落實人員駐點保障，對定點接待酒店食品采購、加工環境、操作過程、食品留樣及消費等環節進行全程監督管理。簽訂《云南省重大活動餐飲服務提供者食品安全責任承諾書》5份，下達《責令整改通知書》5份。 保障組提前介入，督促接待酒店嚴格按照相關要求，落實好主體責任和食品安全管理措施。對接待酒店的餐廳進行全面檢查，要求限期整改存在的問題，及時排除食品安全隱患。針對帳篷區燒烤點環境特殊、衛生狀況復雜及流動人員多的情況，保障組要求經營單位在燒烤點粘貼有效經營資質，所有從業人員佩戴有效健康證，保證燒烤食品原材料新鮮、來源可追溯、無違法添加。采取追蹤復查、巡回督查等措施，扎實抓好各項管控措施，做到保障工作零差錯。 活動期間，該局對3家定點接待餐飲服務單位駐點監督，完成農殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、“瘦肉精”等快速檢測98批次，未發生食品安全事故。 |
香格里拉市護航賽馬節食品安全
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2018-06-22 11:17:53
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