本土小吃受青睞

香格里拉網(wǎng)訊（記者 王瑄怡）國慶長(zhǎng)假期間，隨著大量游客的涌入，香格里拉市餐飲市場(chǎng)也迎來新一輪消費(fèi)高峰。

據(jù)了解，黃金周期間，各景區(qū)周邊餐飲消費(fèi)火爆，獨(dú)克宗古城、松贊林景區(qū)周邊餐館小吃店的營業(yè)額同比增長(zhǎng)40%以上。

和麗娟在松贊林景區(qū)周邊經(jīng)營小吃店已有多年，她高興地說：“短短幾天，店內(nèi)的營業(yè)額增長(zhǎng)了近一倍，晚上9點(diǎn)以后仍有客人前來就餐，有時(shí)甚至要到11點(diǎn)左右才打烊。”

酥油茶、牦牛肉、藏香豬、琵琶肉、土鍋雞……各種香格里拉特色美食深受游客的青睞。許多餐廳飯店抓住商機(jī)紛紛推出尼西土鍋雞、牦牛全席等特色本土系列美食。

“許多游客進(jìn)店就選擇牦牛肉、尼西雞、藏香豬等食物，針對(duì)這一情況我們家推出了許多特色火鍋，游客反映都比較好。”和國政在獨(dú)克宗古城經(jīng)營特色牦牛火鍋多年，對(duì)游客的口味偏好他曾做過仔細(xì)調(diào)查，在他家本土特色的系列火鍋始終是吸引游客的重頭戲。

黃金周期間，利用假日外出休閑聚會(huì)、進(jìn)行宴飲消費(fèi)的本地市民人數(shù)也有所增加，而價(jià)格適中的家常菜館、平價(jià)自助餐則成為不少市民、游客就餐的首選。與此同時(shí)，由于國慶期間自駕車游客和散客相對(duì)較多，便宜的飯店、小吃店更具競(jìng)爭(zhēng)力，而大型餐飲飯店的消費(fèi)市場(chǎng)主要還是以團(tuán)隊(duì)訂餐和婚宴為主。

▲藏式特色火鍋

▲酥油茶

▲外地游客享受美食