記凈土公司開發藏香豬產業

小豬勇“闖”大市場

綠色和生態一直都是迪慶農特產品的最大優勢。近年來，依托上海對口幫扶等機遇，高原藏香豬憑借著品質優勢闖入了大市場。

在小中甸鎮香格里拉市凈土農業發展有限公司的藏香豬養殖場里，100多頭藏香豬正在林間悠閑地覓食嬉戲。肖志平帶領公司經過近10年的嘗試摸索，終于走出了一條“公司+合作社+農戶+協會”的發展路子。目前，公司生產的藏香豬系列產品遠銷上海、廣州、深圳等一線城市，小豬勇“闖”大市場成為了高原特色農業發展的新標桿，該公司也先后獲得“云南名牌農產品”“先進農民專業合作社”、企業“互聯網+”優秀單位等榮譽稱號。

藏香豬又名“人參豬”“蕨麻豬”，是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南縣和岷縣特有的一種古老畜種資源，具有很強的適應性。藏香豬還是我國唯一的放牧型豬種，生長在平均海拔3000—4000米的高原地帶，以野生可食性植物及果實為主食，成年豬平均體重不足50公斤。

2008年，企業改制后的肖志平回到了家鄉，想著靠自己的雙手干一番事業，但創業談何容易，幾次小試牛刀都讓他碰了一鼻子灰。在一次跟朋友的閑聊中，朋友隨口說出的“原生態農特產品受歡迎”卻讓他茅塞頓開。他想，細數高原原生態農特產品，穿梭在山林間的藏香豬應該是不二選擇。從那天起，肖志平懷著激動的心情四處考察，不久后便下定了養殖藏香豬的決心。2010年12月22日，肖志平投入25萬元注冊成立了藏香豬養殖合作社，開始摸索著養殖藏香豬，從此他跟藏香豬結下了“不解之緣”。

據肖志平介紹，合作社創辦初期只有5家合作農戶，而隨著藏香豬“走紅”，到2016年農戶增加到217戶，如今合作農戶已達300多戶。2014年至2015年，藏香生豬銷量達794頭；2018年1月至11月30日，出欄藏香豬545頭。今年由于受到非洲豬瘟疫情影響，公司暫停了業務。

隨著藏香豬產業的發展，當地的藏香豬養殖合作社如雨后春筍般“冒”了出來，于是在2016年3月，肖志平成立了香格里拉市凈土農業發展有限公司，公司由香格里拉市陽塘嚇生態養殖農民專業合作社和香格里拉市藏香豬養殖協會兩部分組成。公司旗下合作社是一個以生態農業綜合開發為主營業務的機構，業務包括藏香豬生態養殖及加工冷鮮肉包裝、藏香豬肉速凍、藏香豬琵琶肉、藏香豬香腸、藏香豬油等。合作社現有員工12人，技術人員2人，管理及銷售人員1人，現有純藏香種豬100多頭，年出欄標準架子豬800多頭，合作社社員分布在小中甸鎮的3個村委會。協會則把各合作社聯合起來，促使藏香豬產業進一步發展壯大。 

2014年前后，隨著藏香豬走俏，市場上開始出現以次充好、以假亂真等現象，嚴重擾亂了市場經營秩序，也讓肖志平的公司面臨嚴峻的挑戰。面對窘境，公司主動出擊，開始嘗試做產品深加工，并外出考察學習，積極尋求出路。最終，在地方政府的扶持下，公司很快建起了加工廠和倉儲冷庫，徹底改變了公司以往依靠銷售生豬、豬肉的簡單營銷模式，一批批深加工產品推向市場后，受到了消費者的青睞。 

公司產品包裝大廳的箱子里，分別擺放著300克500克不等、真空包裝好的藏香豬肉。肖志平說：“在產品銷售過程中，公司通過對市場進行準確定位和判斷，開發了適宜不同客戶需求的產品。在銷售過程中，采用多種分割方式，對豬肉不同部位進行初分割和精分割，這種有的放矢的銷售方式大大提高了利潤空間?！?/p>

眼下，公司的飼草種植基地里，紫花苜蓿、洋芋、青稞等長勢正旺；豬圈里，飼養員正在喂養豬崽；養殖基地林間，架子豬嬉戲正歡……是原生態的飼料和飼養環境保證了藏香豬的品質。

肖志平說：“一直以來，公司都把品質擺在首要位置。目前，公司建立了豬肉產品可追溯體系，從藏香豬品種到飼養、加工環節進行嚴格管控。正因為有一套健全的管理體制機制，保持了香格里拉藏香豬原生態的特點，進入市場后才受到消費者的歡迎。”

香格里拉市脫貧攻堅戰打響以來，該公司也積極參與到其中，通過采取“村黨總支+合作社+農戶”的模式，以14元每市斤的保底價對農戶的藏香豬進行訂單收購，解決了群眾藏香豬銷路難的問題。在2015年公司銷售的700多頭藏香豬中，向農戶收購的達500多頭，總收購資金達60余萬元；2016年在簽訂合同時優先覆蓋建檔立卡貧困戶，截止目前，已實現掛包的60余戶建檔立卡貧困戶全覆蓋，按照每戶平均收購2頭計算，預計每戶貧困戶年增收超過3800元。

肖志平成立香格里拉市凈土農業發展有限公司，大力發展藏香豬養殖勇“闖”大市場，只是迪慶農特產業發展的一個縮影。

近年來，隨著產業發展步伐不斷加快，全州農業特色產業遍地開花，農特產業也開始向區域化、規?；⒒鼗较虬l展，牦牛、藏香豬、尼西雞等一批特色產品走俏市場，到2018年底，全州共發展各類農業專業合作社3000多個。據悉，根據迪慶州農業產業扶貧規劃，未來幾年，迪慶將重點打造葡萄、中藥材、特色養殖、食用菌、蔬菜、青稞、木本油料七大農業特色產業，力爭到2022年全州基本建立起現代化的農業產業體系，實現年種植養殖產值35億元、農產品加工產值45億元以上的目標。