香格里拉網訊 （通訊員 和茂文） 近日，中國釀酒師聯盟（UCWA）西南釀酒師協會在迪慶香格里拉經濟開發區成立，并召開釀酒師座談暨葡萄酒品鑒培訓會。

會議選舉產生了西南釀酒師協會第一屆理事會成員并舉行西南協會第一次技術培訓交流活動。香格里拉酒業公司副總經理崔可栩被當選為西南釀酒師協會會長，副總經理曹建宏被當選為協會秘書長。會上介紹了目前迪慶州葡萄產業和葡萄酒行業培育發展情況。

葡萄酒品鑒培訓會內容涵蓋加強型葡萄酒釀造工藝及品鑒、西南產區特色葡萄酒品鑒、澳大利亞頂級葡萄酒品鑒交流。國內葡萄酒行業資深專家王樹生先生、國際葡萄酒講師安誼女士與釀酒師們以現場品鑒交流方式，分享了多年來的釀造及品嘗經驗。

通過技術交流和學習品鑒，與會人士一至認為，西南葡萄酒行業不僅擁有較大的釀制工藝提升空間，特別是以產自香格里拉的葡萄美酒為代表的西南葡萄酒類還有更寬更大的發展空間，相信在香格里拉酒業公司老大哥的影響帶動下，通過西南釀酒師協會組織帶領下，未來的西南產區葡萄酒釀造生產行業，不僅在生產工藝上會得到提升，還會在產品品質提高上實現新突破。

此外，會上，還有來自瓶塞、橡木桶、釀酒設備等領域的配套企業代表，分享了行業新產品、新技術。據會議安排，品鑒活動結束后，參會人員還將考察云南德欽、四川得榮及云南彌勒等地的葡萄園和酒莊，與當地釀酒師們進行互動交流，實地了解產區發展情況。

據了解，自2015年底中國釀酒師聯盟發起成立后，已在國內產區成功建立起了六大產區釀酒師協會，分別是北疆協會、南疆協會、寧夏協會、秦皇島協會、甘肅協會和陜西協會，此次在迪慶州成立的協會已是第七大產區協會。