香格里拉市全力打造現代化農貿市場

香格里拉網訊 （記者 馬建軍） 今年以來，香格里拉市以“開展農貿市場環境衛生全提升行動”為突破口，徹底解決農貿市場環境衛生“臟、亂、差”問題，逐步建立市場環境衛生提升長效機制，全力打造整潔、安全、放心、滿足人民群眾日常生活消費需要的現代化農貿市場。

整治市場環境衛生。該市要求各農貿市場要建立健全衛生管理制度，統一管理，做到有檢查評比記錄、有獎懲措施、有健康教育專欄，并定期更新內容。配齊配全專職保潔人員和衛生監督員，明確職責，認真落實清掃保潔制度和保潔要求；嚴格實行“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”的清潔消毒措施，對操作臺面、垃圾桶、下水道、衛生間、通道、客貨梯、運輸車輛、肉類、活禽及水產等區域和部位實施重點消殺。要求市場出入口要有洗手設施，市場公廁內外無亂堆放、無污跡、無異味，正常使用；市場鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達到國家標準要求；定期組織各類店鋪、攤位開展大掃除，門店經營戶要落實門前“三包”制度，確保攤檔環境衛生干凈整潔，垃圾及廢棄物袋裝化（桶裝化），定時收集清運。要求商品劃行規市，攤位擺放整齊，市場內及出口無占道經營。

同時按照“提升一批、整治一批、取締一批”的工作方針，對規劃定點的農貿市場周邊環境實施提升改造，解決劃行歸市不到位、管理制度不健全、管理責任不落實、環衛基礎設施配套不完善等問題，實現周邊市容環境質量的整體提升。對非規劃定點的農貿市場周邊實施集中整治，清除“臟、亂、差”現象，并推動規劃建設、升級改造。規范機動車、非機動車停放秩序，防止對周邊市容環境衛生、交通秩序和人民群眾的正常生活秩序造成影響。

加強市場疫情防控。該市要求各市場要結合疫情防控工作的各項要求，制定完善應急預案，細化常態化防控措施，認真做好市場人員健康監測、商品安全管理、環境衛生清潔消毒等疫情常態化防控工作，并嚴格落實掃碼進出場、規范佩戴口罩等疫情防控要求。同時加強健康宣傳引導，通過廣播、海報、健康提示、液晶顯示屏滾動播放等方式，宣傳新冠肺炎疫情防控知識與措施，提升市場交易參與者的自我防護意識。各有關部門按照職責分工，加強對農貿市場的監督檢查，督促指導市場開辦者做好疫情防控工作。

開展食品安全檢查。加強食品安全監管，按照“四個最嚴”和食品安全大檢查要求，對市場內的食品（含餐飲）經營主體進行專項檢查，嚴厲查處違法違規行為，保障農貿市場內食品安全。落實經營者食品安全責任，嚴格要求市場經營戶做到證照齊全（營業執照，食品經營（備案）許可證，健康證），并在門店內統一上墻懸掛。保持環境衛生整潔。督促市場開辦者、食品經營者嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，落實食品安全信息追溯責任，對采購經營的生鮮、冷凍水產品和畜禽肉類及其制品必須要有采購合格證明、交易憑證等票證和相關臺賬記錄，禁止采購經營未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的產品。開展食品安全檢測，嚴格落實專門食品檢測室和專職檢測人員，每天公示農殘檢測結果，保證食品質量安全。

強化野生動物和活禽交易監管。杜絕野生動物非法經營行為，全面禁止國家及地方列入保護的水生野生動物和除《國家畜禽遺傳資源目錄》之外的陸生野生動物交易，防止野生動物回流餐桌。嚴格規范活禽交易，倡導和鼓勵集中屠宰、檢疫合格的白條禽上市交易。推動活禽交易市場完善經營設施條件，嚴格落實清洗消毒、大掃除、休市等制度。科學規劃、合理布局一批家禽集中屠宰企業，積極推進家禽“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”生產消費模式。鼓勵現有的屠宰廠充分挖潛拓能，增加生產線，滿足周邊地區活禽集中屠宰需求。支持城區農貿市場建設冰鮮、冷鮮禽產品專賣區，確保禽肉產品安全新鮮和穩定生產。積極開展禽類及禽類產品安全消費知識宣傳，引導公眾形成健康的禽類消費習慣。

提升農貿市場標準化水平。實施標準化農貿市場示范工程，全力推動農貿市場升級改造。鼓勵支持市場主辦方參照《標準化菜市場設置與管理規范》，對市場基礎設施進行維修改造和提升，并采取“政府引導、市場運作”的方式，鼓勵民營資本投資新建或改擴建標準化農貿市場。力爭全市縣級以上城市標準化農貿市場比重明顯提高，鄉鎮、村級農貿市場環境衛生、購物環境、服務功能和管理水平進一步改善。