全民動員 拒絕“舌尖上的浪費”

    近日，記者走訪我州部分餐館發現，餐飲浪費現象仍然存在，在全社會深入推進制止餐飲浪費、倡導光盤行動十分必要。

    香格里拉市大修廠附近餐館種類多，前來就餐的市民和游客非常多。記者隨機走進一家餐館，只見店內已無空座，門口還有人在排隊。服務員正在收拾桌子，兩名游客剛吃完飯，坐在旁邊休息，滿滿一桌子菜，有些看起來好像一口都沒吃過。兩個人能吃這么多？記者帶著疑問與這位游客攀談起來。男游客姓李，和妻子來這旅游。李先生說，由于餐館生意紅火，座位緊張，他們夫妻倆和另一撥游客拼在一張桌子上用餐。因為另一撥客人來得早，早已吃完離店。他們夫妻倆點了一份魚，已經吃完，尖椒雞卻剩了不少。“你看這道菜配料很多，而且分量大，根本吃不玩。我們是來旅游的，不清楚菜品分量，吃不完的也不方便打包。和我們同桌的也是游客，他們點的豆角都沒怎么動，辣子雞也剩下不少。”李先生說。

    離開餐館后，記者又來到格咱路上的一家餐館，只見這家店內的顧客大多是本地人，外地游客“體驗式”就餐比較少，因此大部分人的點菜數量都比較適中。有兩名年輕女顧客在離開時還自覺將剩菜打包帶走。“我們之前沒來過這家店，想多點幾個菜嘗嘗味道，沒想到分量這么大。”看著手里打包的剩菜，一名女性有些不好意思地說。

    據店員介紹，近年來，尤其是最近一段時間，在習近平總書記的倡議下，打包剩菜的人越來越多。受飲食習慣影響，大部分菜品花椒、大蒜等配料使用量大，但為了讓客人吃好、吃飽，他們不能減少分量，擔心顧客覺得不夠實惠，造成客戶流失。“如果要減少浪費，只能改進菜譜，或者在點餐時給予提醒，引導消費者適當點餐，杜絕‘舌尖上的浪費’。”服務員說。

    一粥一飯，當思來之不易。記者在此呼吁，廣大市民和游客要理性消費，按需點餐，踐行“光盤行動”，拒絕“剩宴”。餐飲行業應該為游客和市民提供點餐參考，有條件的可以推出半份餐，并提醒顧客打包，引導大家爭做“節約糧食、拒絕浪費”的踐行者、宣傳者、推動者。（實習記者 楊艷龍）