關(guān)于中秋國慶期間食品安全的預(yù)警公告

中秋、國慶雙節(jié)將至，為確保飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室、迪慶州市場監(jiān)督管理局溫馨提醒廣大群眾：注意食品安全，合理防范風(fēng)險，科學(xué)飲食消費(fèi)，謹(jǐn)防食物中毒，歡度祥和節(jié)日。

一、采購食品注意事項(xiàng)

1.采購食品應(yīng)盡量在證照齊全的大中型超市、食品商店、大賣場、規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場等食品銷售點(diǎn)選購食品。

2.在選購定型包裝的食品時，應(yīng)注意食品外包裝上標(biāo)識或者產(chǎn)品說明書，食品的名稱、廠名、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、配方或主要成分、食用或者使用方法等標(biāo)識是否清楚、齊全，外包裝有無破損，是否整潔，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。

3.在選購散裝食品時應(yīng)注意盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有食品的名稱、廠名廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保存條件、食用方法等標(biāo)簽標(biāo)識，特別要注意食品儲存衛(wèi)生條件、保質(zhì)期及是否有異樣、異味。

4. 購買食品時，盡量索取并保留相關(guān)單據(jù)。

二、節(jié)日就餐注意事項(xiàng)

（一）選擇良好的就餐場所

廣大消費(fèi)者要選擇有《食品經(jīng)營許可證》且環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。

（二）選擇安全的菜肴

消費(fèi)者就餐時應(yīng)注意以下事項(xiàng):

1.注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。2.不吃野生蘑菇、野生蜂蛹等高風(fēng)險食品。3.慎食海(河)產(chǎn)品。5.謹(jǐn)防食用草烏附子等毒性中藥材中毒。6.注意飲食節(jié)制。7.禁止購買和食用野味和江鮮。

（三）保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣

1.注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣。2.注意餐具衛(wèi)生。3.盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風(fēng)險。4.制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動。

（四）家庭聚餐注意事項(xiàng)

節(jié)日家中聚餐是我國的傳統(tǒng)。家庭辦酒席時，應(yīng)保證具有與供應(yīng)飯菜的品種、數(shù)量相適應(yīng)的加工場地，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存。不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。餐具和接觸熟食品的用具、容器使用前必須清洗消毒。加工、貯存食物要生熟分開，避免交叉污染。承辦宴席的廚師要掌握必要的食品安全知識和食品操作要求。

三、飲食權(quán)益法律保障

消費(fèi)者在餐飲單位就餐時應(yīng)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。就餐后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到醫(yī)院就診，并與就餐酒店取得聯(lián)系，同時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)健部門和市場監(jiān)管部門投訴舉報。要注意保留好消費(fèi)憑證、病歷卡、檢驗(yàn)報告、剩余食品、嘔吐物、排泄物等相關(guān)證據(jù)，避免因錯過最佳的調(diào)查時機(jī)和無證據(jù)而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定。

節(jié)日期間，全州市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在食品安全問題時，可撥打電話12315投訴舉報。

迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室

迪慶州市場監(jiān)督管理局

2020年9月23日