維西縣城新街有一家扎桶勺藏餐廳，許多人都被餐廳老板錢繼英、蔣正華夫婦自強不息的創(chuàng)業(yè)精神所感動。

1996年，隨著維西縣民族服裝廠關(guān)閉解體，該廠職工錢繼英面臨著自謀職業(yè)的艱難抉擇，緊接著在縣商業(yè)局民貿(mào)公司工作的愛人蔣正華在市場經(jīng)濟大潮的沖擊下也下崗了。夫妻倆丟了“飯碗”，茫然不知所措。年幼的女兒對錢繼英說：“媽媽，您和爸爸都下崗了，我還能上學(xué)嗎？”面對女兒提出的問題，錢繼英哽咽地說道：“好孩子，沒關(guān)系，我們一定會想辦法供你讀書的。”

當時，錢繼英夫妻倆都不到四十歲。在彷徨中，夫妻倆試圖通過創(chuàng)業(yè)改變困境，每天起早貪黑地奔波于城鄉(xiāng)之間，背著背籮做小生意。由于缺乏資金，加之又沒有技術(shù)和經(jīng)商經(jīng)驗，燒烤攤、加工作坊等都相繼陷入困境。

在困境中，錢繼英夫婦決定再次創(chuàng)業(yè)。2003年，依靠政府對下崗職工的優(yōu)惠政策，錢繼英夫婦通過貸款和向親友籌借資金，在維西縣城新街開起了扎桶勺藏餐廳（“扎桶勺”藏語意為“來這里吃茶”“請到我家喝茶”）。提起店名的緣由，身為藏族的蔣正華說，在維西，不僅藏族人喜歡喝酥油茶，其他兄弟民族也喜歡喝酥油茶，而且“扎桶勺”三個字便于人們記憶。扎桶勺餐廳的室內(nèi)裝潢都植入了藏式文化元素，從開業(yè)至今，酥油茶、酥油炒奶渣、水汽粑粑、煎米腸、乳扇、燕麥饅頭、餌塊、琵琶肉、牦牛干巴、山茅野菜等三十多種風(fēng)味美食讓人贊不絕口。貨真價實、誠信經(jīng)營、熱情服務(wù)、外送外賣的經(jīng)營方式使餐廳贏得了不少回頭客。四川游客曾立昆等一行人到維西旅游觀光時多次到扎桶勺藏餐廳就餐，臨別維西時贈言：“藏族風(fēng)情扎桶勺，人好茶香錢不高，此次有緣來惠顧，依依離店心如潮。”

錢繼英雖然自小在城里長大，但她十分尊重來自農(nóng)村的蔣正華。蔣正華比錢繼英年長4歲，從不以“大哥”自居，勤腳快手地擇菜洗碗，下廚掌勺。相敬如賓的夫婦倆靠扎桶勺藏餐廳告別了貧困，步入了小康。

日子好過了，但夫婦倆不忘黨恩，不忘回報社會。維西縣是民族貧困地區(qū)，學(xué)生時有輟學(xué)情況發(fā)生，夫婦倆知道自己無力改變這種狀況，卻盡最大努力捐資助學(xué)。曾為保和鎮(zhèn)完小表彰“三好”學(xué)生、維登鄉(xiāng)新化村火災(zāi)捐款5300元。2008年，四川汶川發(fā)生“5·12”特大地震災(zāi)害，錢繼英積極帶頭并組織保和鎮(zhèn)個私會員捐資60000多元匯往災(zāi)區(qū)。

2015年的一天，大理的幾名游客在扎桶勺藏餐廳就餐，錢繼英在客人走后發(fā)現(xiàn)沙發(fā)上放著一個公文包，打開一看，里邊有現(xiàn)金、銀行卡、單據(jù)和名片。當時客人已離店多時，也許還未發(fā)現(xiàn)公文包丟失。她按照名片上的電話號碼撥了過去，客人方知公文包不在車上。為了等待失主，夫婦倆一直熬到午夜十二點才打烊休息。失主張進城拿回公文包之后的第二天早上，專門做了一面寫有“拾金不昧，高風(fēng)亮節(jié)”的錦旗贈送給錢繼英夫婦。

扎桶勺藏餐廳不僅解決了錢繼英一家的生計，也先后解決了部分失業(yè)人員的就業(yè)問題，為緩解社會就業(yè)壓力作出了貢獻。錢繼英在業(yè)余時間還參加保和鎮(zhèn)大詞戲古樂團排練節(jié)目，參與送戲下鄉(xiāng)演出，隨團到過北京、井岡山、樂山、深圳、臺灣、曲靖、臨滄、麗江等地進行文化交流演出，為宣傳黨的惠民政策、弘揚維西縣的民族文化而縱情歌舞。

近二十年來，錢繼英積極參加維西縣婦聯(lián)組織的“巾幗建功”活動，先后被評為“巾幗婦女”“三八紅旗手”“誠信經(jīng)營戶”“先進個協(xié)理事”。