在云南農業大學結束了為期6天的“反芻動物飼養和肉產品深加工”專題培訓后，龍曉峰匆匆踏上返回香格里拉的行程。

“這次培訓，都是知名教授授課，針對性很強，收獲很大！”迪慶州香格里拉龍峰生物科技開發公司（以下簡稱龍峰公司）董事長龍曉峰邊走邊告訴記者，云南農大動物醫學院的李小兵教授講的反芻動物營養代謝和內科病防治，冷靜教授講的授反芻動物營養與飼料，舒相華教授講的授畜產品品牌創建和反芻動物的傳染病防控……都非常實用。

“這幾年，正是有科技引領，我們的路子越走越寬。”龍曉峰說。

科技賦能，牦牛養殖見規模

走進香格里拉市三壩鄉安南村，遠遠就能看到龍峰公司的養殖場和密林中的現代化加工廠房。

安南村多為山地，平均海拔3000米。實施精準扶貧前，村里基礎設施差，群眾靠天吃飯，是三壩鄉6個深度貧困村之一。

“我種過白蕓豆、中藥材，收入都不穩定。十年創業，嘗遍了酸甜苦辣。”龍曉峰說，家鄉海拔高、氣候冷，適合牦牛生活，而且近年來市場需求大，他決定一試。2018年，通過土地流轉，龍曉峰建起了5000平方米牛舍。

“他抓住了村里自然條件好、有產業基礎的優勢，通過科學養殖，形成了規模。”三壩鄉農業綜合服務中心高級獸醫師和學信告訴記者，“高原之舟”牦牛全身都是寶，但傳統養殖周期長，成本高。

“要改變散養的不足，科學飼養是關鍵！”和學信說，他協助龍曉峰創新性地搞起牦牛育肥，種植優質牧草，采用飼料加工調制、“架子牛”育肥、持續育肥等技術，解決了牦牛“膘肥體壯”和改善肉質的問題。他們還與青海省畜牧部門合作，馴化改良野生牦牛，采取牦牛保種繁殖、凍精改良等辦法，確保牦牛種純，保持原生態肉質；同時研究縮短養殖周期，提高產量品質的課題。

“改良后的肉牛長得快，3年就可出欄，抗病、抗蟲能力也提高了。”龍曉峰說，去年下半年，他們給村里125頭牛實施改良，近期已產下40頭毛色黑亮小牛犢。

2020年，龍峰公司循環出欄牦牛2000多頭，目前存欄近400頭。通過擴產，預計到2024年可循環出欄8000頭，存欄飼養2000頭。

為擴大牦牛產品銷售量，企業還進駐電商平臺，搞直播帶貨，注冊了兩個商標，多次參加上海、北京、長沙、昆明等地舉辦的農業博覽會，讓高原牦牛肉真正“吃香”。

企業造就民族團結的鄉村樣板

安南村周邊雜居著藏族、彝族、納西族、傈僳族、白族等各族群眾。這幾天，藏族村民劉福妹一家正忙著種青貯飼料玉米。

而沙云川是安南村土生土長的彝族小伙。2018年，大學畢業后，他在城里打過工，當過快遞小哥。

“牦牛養殖產業把我引回了家鄉。”沙云川告訴記者，以前村里窮，年輕人都想往外走。現在公司養殖肉牛，帶動村民大規模種植玉米、燕麥等青貯飼料，每畝收入可達3600元。

“以前莊稼秸稈是垃圾，現在都是寶貝。”去年，沙云川家產出近300噸青貯飼料，公司以每噸400元收購；家里養了48頭牦牛，可以分期交售給公司，價格高于市場價。自己還在公司搞管理，可以照顧年邁的奶奶和父母，家里比前些年寬裕多了。

“龍峰公司每年發放2300多畝青貯玉米、高原燕麥種子都免費！”擔任鄉人大代表的藏族大姐楊德禮告訴記者，同時每年向本鄉和周邊鄉鎮收購1900多頭架子牛，先后帶動1650戶農戶6800人增收，其中910戶建檔立卡貧困戶脫了貧，農戶受益金額達1280萬元。

此外，年用工量達9200個工日的龍峰公司，也給各族群眾提供了靈活就業的機會。“我們就像一個大家庭，都樂意在家門口上班！”劉福妹說。

“可以說一個養殖項目，帶動了安南村乃至三壩鄉實現農村經濟發展、社會和諧穩定、民族團結和睦和生態環境向好。”楊德禮說。 （來源：《科技日報》）