如何選用放心豬肉？
7月14日 香格里拉市建塘農貿市場發現的 問題豬肉視頻 7月14日上午，香格里拉市市場監督管理局接到群眾舉報，在城區建塘農貿市場有人正在經營未按規定進行檢疫的豬肉。市場監管局執法人員迅速趕到現場開展調查工作。檢查中在8排1號豬肉攤位發現經營未按規定進行檢疫的豬肉。隨后執法人員依法對查獲247.6公斤豬肉進行了扣押，對8排一號豬肉攤位進行了查封。目前此案件正在調查處理中。
市場上的豬肉在流通環節，每批次生豬肉都要具備動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，并且在肉品上加蓋動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章。市民在市場上選購豬肉時，只要查看到“兩證兩章”，就基本上可以判斷肉品是放心安全的。 市民在購買豬肉時 還應注意哪些問題呢？ 跟著掌妹兒一起來看看 下面這些小知識吧！ ↓↓↓ 購買豬肉時，一定要問清業主所售豬肉是否具備相關合格資質，包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證以及檢疫合格證，如果都不具備，就應引起注意。 新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。 觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手;而不新鮮的豬肉，摸起來會感覺表面干燥或有些黏手。 新鮮豬肉質地緊實富有彈性，用手指按壓后，能迅速恢復原狀;而變質豬肉，由于其組織遭到破壞，用手指按壓后，恢復速度慢，甚至按壓處會始終呈凹陷狀。 放心肉很少有血水或水滲出，表皮無任何斑痕;而不新鮮的豬肉，肉質不干凈，用手按壓，還會有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。 新鮮、健康的豬肉氣味新鮮，并帶有微微腥味。而變質、“加料”豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味。在這里小編要提醒大家 在發現問題豬肉時 及時撥打12315 或直接撥打市場監督管理局的熱線電話 0887-8223441進行投訴 并保留好證據 在執法人員參與下進行維權 讓責任人受到應有的處罰 |
