“做月餅是跟我婆婆學的,我婆婆她們家以前就是做月餅,從我嫁進他們家,婆婆就開始教我做月餅,到現在已經有26年了,就中秋節前這五天,我們家每天都要做五六千個月餅,大多數都是客人提前定好的,也有一些是客人拿著材料來我家加工的。”9月9日,在保和鎮瓦窯村有手工制作月餅26年經歷的余麗珍邊制作月餅邊說道。余麗珍制作傳統月餅有10多道工序,她們夫妻兩從事傳統手工月餅制作已有26年,臨近中秋余麗珍家都要把在老家的弟弟和弟媳請來加班加點生產月餅,她家制作的月餅吃起來口感甜香、酥軟,透著質樸的鄉土氣息,深受消費者的青睞,每天都有市民前來家里購買。(張燕 攝影報道)
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