【喜迎二十大】從做飯、取暖方式看時代變遷

上世紀70年代，在我生活的村莊里，每家每戶做飯用的都是柴禾。每天傍晚，大人陸陸續續背著柴禾從田間回來，村里的小孩一年四季就忙著做兩件事：夏秋打豬草，冬春拾柴禾。

那時候，蓬柴和樺皮子是山里最常見的兩種柴禾。蓬柴是一種低矮的草本植物，它的種子可用來喂豬，枝干則用來生火。樺皮子是一種野生灌木，比蓬柴耐燒多了，但它的分布范圍很有限，常常長在陰坡之上，砍起來也很費勁。

上世紀80年代后，村里人做飯用起了蜂窩煤爐。蜂窩煤爐雖然省時省力，但它起火很慢，火力也有限，生火時，還要不停地用扇子扇，做一頓飯需要很長的時間。有一年國慶節收假，正在縣城上高中的我要去趕車，母親擔心我餓肚子，要我吃了午飯再走，可因為蜂窩煤爐不給力，我誤了班車。

上世紀90年代初期，新型的節能灶代替了傳統的蜂窩煤爐。節能灶果然名不虛傳，鼓風機一吹，一斤麥草就能燒開一小鍋水，做飯也比從前方便多了。但是，節能灶也有一個缺點，那就是煙熏火燎的。到90年代末期，塊煤成為農戶家最普遍的燃料。一到冬季，大塊的煤炭送入火爐里，做飯取暖一舉兩得，農民的臉上露出燦爛的笑容。

2000年以后，農村普及了液化氣罐。擰開液化氣罐的閥門，扭一下液化氣灶上的開關，通紅的火苗就躥了起來，做飯既安全干凈還快捷環保。關鍵是有了液化氣罐，隨時都可以做飯，方便至極。

2008年前后，電磁爐進入了農戶家中。有一次，我見一向節儉的李大爺也用起了電磁爐，就開玩笑說：“李大爺，您用電磁爐，就不怕浪費電嗎？”李大爺瞪著眼說：“臭小子，還開起你大爺我的玩笑了，如今咱們條件好了，就不興我也圖個方便？”

近幾年，農村又通上了天然氣，做飯更加方便了。不僅如此，不少村民家還安裝了燃氣熱水器，勞作一天回家后，還可以沖個熱水澡，解解乏，方便又快捷。難怪大家嘴邊常掛著這樣一句話：“黨的政策真好呀，讓我過上了這樣好的生活！”

幾十年間，無論是城市，還是農村，人民的生活水平得到了顯著提高，尤其是農村，從過去拾柴生火做飯到燒塊煤做飯取暖一舉兩得，再到天然氣、電磁爐走進千家萬戶，做飯、取暖的方式變化見證了時代的變遷。相信在黨的領導下，老百姓的日子一定會一變再變，越變越好。