香格里拉成立“微生物聯合實驗室”

近期，微生物聯合實驗室在香格里拉高山植物園成立，為展示香格里拉地區豐富的生物多樣性，促進民族地區生態保護和可持續發展，以及拓展微生物領域研究帶來了寶貴契機和積極影響。

微生物作為近年來逐漸發力的新興科學已經被國際認可為新糧食來源。而目前被人類所利用的微生物種類尚不到地球微生物總量的1%。研究發現微生物可以制造更高效、更低成本、更健康的蛋白質食品。據了解，香格里拉山脈牧民的手工牛羊奶制品中就富含馬克思克魯維酵母，人類對它自然食用的歷史長達千年，也是著名的高加索長壽Kefir（開菲爾）食品的核心成分。而馬克思克魯維菌種特性中高蛋白的表現與豐富的膳食纖維含量使它成了獲取天然蛋白的不二之選。昌進生物的科學家團隊經過數次誘變進化和人工馴化出高營養、口感佳、生長優勢大的克魯維有益菌種。產出的微生物蛋白生產周期短、效率高、環境友好，并以其獨特的營養價值及質構形態應用于食品工業多個品類。

微生物在地球生態環境中具有極其重要的角色，對于維持生態平衡、支持生物多樣性以及影響全球生態系統功能發揮著關鍵作用，包括參與碳循環、氮循環和磷循環；分解有機物、死去的生物體和其他有機廢棄物；吸收大量的二氧化碳，并釋放氧氣，有助于調節全球氣候，參與了甲烷等溫室氣體的產生和降解，對氣候變化有直接影響；維持土壤健康和肥沃度；與許多生物形成了共生關系；與許多生物形成了共生關系；能夠吸附和降解污染物；在數量和種類上都具有極高的多樣性，這種多樣性有助于維持生態系統的穩定性，使其能夠更好地適應環境變化。

生物多樣性在文化領域扮演著重要的角色，其影響深遠且多方面。首先，生物多樣性豐富的地區往往孕育出多樣的傳統知識和文化表達形式。香格里拉地區人民在與周圍自然環境互動的過程中，積累了豐富的關于動植物、生態系統的知識，不僅豐富了當地的文化內涵，也為后代傳承提供了寶貴的資源。其次，生物多樣性在文化視野中成為靈感的源泉。許多藝術家、作家、音樂家等從大自然中汲取創意，創作出與生物世界相關的作品。生物多樣性的獨特性和變化豐富性激發了無限的想象力，為創作者們提供了豐富的素材，推動了文化創意的發展。此外，生物多樣性也塑造了不同社會的象征和價值觀。許多文化中的動植物被賦予特殊的象征意義。這些象征與生態系統中的生物緊密相連，反映了人類與自然的聯系，強調了保護生物多樣性的重要性。

微生物生產效率遠高于傳統養殖業及種植業。一個技術的進步，實際上帶來的是效率的提高，從而實現環境、資源、供應鏈的持續性發展。舉例來講，對標動物蛋白，從養一頭牛開始，至少需要多年才能獲取牛奶或牛肉，但用微生物發酵產生優質蛋白，整個過程只要幾十個小時。這不僅僅體現在時間上，還有更高的土地資源利用效率。同時該生產方式可根據市場需求即用即產，有望有效解決傳統畜牧業產能及需求不匹配等不可控的問題。退耕還林及退牧還林也將對地球環境產生積極作用。

因此，高山植物園-昌進生物聯合實驗室的建立猶如種下了生態多樣性與生態文明建設的綠色種子。通過從微生物中獲取蛋白質和熱能，雙方將積極踐行“大食物觀”，為生態多樣性的保護作出貢獻。