【一周一訪談121期】我州“食安心”專項行動負責人做客《一周一訪談》

近日，迪慶州“食安心”專項行動負責人趙曉霞做客《一周一訪談》欄目，就我州餐飲服務環(huán)境、學校食堂食品安全等作了詳細介紹。

據(jù)介紹，“食安心”專項行動是“凈餐館”“管集市”工作的延伸和拓展，是全面提升餐飲服務食品安全水平、推進發(fā)展餐飲服務營養(yǎng)健康的一項工作。目前，我州取得《食品攤販備案卡》的經(jīng)營戶有302戶，取得《食品經(jīng)營許可證》的有4782戶，上半年共檢查餐飲類食品攤販156戶，檢查小型餐館1313戶，發(fā)現(xiàn)問題135個，責令改正135戶，受理和處理消費者投訴舉報15件，發(fā)現(xiàn)問題整改合格率100 %。

“守護人民群眾飲食安全一直是我們市場監(jiān)管局的初心和宗旨，每年我們都會按照餐飲服務風險等級評定對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進行全面的檢查工作。大家到餐廳就餐可以看見門口有防蠅簾、工作人員穿戴工作服、食品操作區(qū)單獨隔離，在農(nóng)貿(mào)市場可以看到各種售賣的物品、蔬菜劃行規(guī)市，明碼標價，并有相關資質(zhì)公示，使群眾能夠在一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境里得到愉悅的購物體驗。”趙曉霞說。自“凈餐館”“管集市”到“食安心”專項行動工作開展以來，餐飲服務環(huán)境在市場監(jiān)管執(zhí)法人員的不懈努力和餐飲服務單位、農(nóng)貿(mào)市場個體工商戶及開辦方的積極配合下，餐飲服務和農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境總體得到了很大的提升和改進。

就學校食堂食品安全監(jiān)管方面，趙曉霞表示，校園食品安全一直是市場監(jiān)管工作中的重中之重，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、三防設施是否到位、從業(yè)人員是否持有健康證明上崗、是否加工嚴厲禁止使用的菜品、是否有專人負責食品留樣……都是學校食品安全大排查、大整治以及每年春秋季開學學校食品安全檢查工作的重點，確保學生吃飽、吃好、吃得放心。

針對最近火熱上市的野生菌，趙曉霞也在此呼吁廣大群眾：要提高自我健康安全意識，不采摘食用不熟悉難辨別的野生菌、烹飪野生菌時應避免多種類混雜加工，一定要煮熟燒透。如果食用野生菌后出現(xiàn)任何疑似食物中毒癥狀，請立刻到附近的醫(yī)院進行觀察診治。