迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于防范食用杜鵑花中毒的預(yù)警公告

隨著我州杜鵑花的盛開，有食用“白花”傳統(tǒng)習俗的外來務(wù)工人員、游客、受自媒體誘導(dǎo)盲目嘗鮮人員采摘誤食有毒“大白花”杜鵑中毒風險加大，為了保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室特發(fā)布如下風險預(yù)警。

1.“大白花”，學名白杜鵑、大白花杜鵑、羊角菜、白花 菜、白豆花，名字聽起來挺清新，顏值也高、容易讓人心動，但“大白花”含有四環(huán)二萜類毒素，毒性主要集中在花瓣上，會對中毒者身體和精神造成一定的影響，甚至致死。每年的盛花期，醫(yī)院收治的食物中毒患者中，“大白花”中毒占首位。誤食后輕者出現(xiàn)食欲減少、嗆咳、精神萎靡；重者結(jié)膜充血、呼吸急促、流涎、四肢無力、步態(tài)蹣跚、心悸；嚴重者極度狂躁，持久抑制、呼吸困難，后因窒息死亡。而與“大白花”極為相似的“白花”，又叫玉荷花，也叫山荷花，為木蘭科玉蘭屬，多生長在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍，其花含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，常被采摘食用，是云南一道不可多得的美食。人們常常將這兩種植物搞混，誤采“大白花”食用導(dǎo)致中毒。

2.杜鵑花科植物有毒品種較多，且大都毒性劇烈。我州杜鵑花分布較廣、品種繁多、花期較長，請廣大群眾提高自我健康安全意識，不采食杜鵑花，謹防中毒。

3.公路、鐵路、市政、水利等建設(shè)工地和農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地行業(yè)主管部門要加強務(wù)工人員食品安全教育，加強工地食品安全管理，嚴禁加工食用野菜、野花、野果、野生菌。

4.請各單位加強對食堂的食品安全管理，加強對職工、退休人員及其家屬的食品安全宣傳教育，不盲目嘗鮮，不隨意采食野菜、野花、野果、野生菌，避免中毒。

5.如果不慎誤食杜鵑花后出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、胸悶等癥狀，要立即對中毒者采取催吐等急救措施，減少毒素吸收，并盡快就醫(yī)，切勿亂服藥物，以免延誤救治時機。同時，要注意保存可疑食物，以備檢驗判別。

再次提醒：對于不熟悉的野花、野菜、野果及蘑菇，千萬不要隨意采摘和食用。不要為了一時的口腹之欲，去冒險嘗試未知的食物。請珍惜生命，遠離未知風險！

迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室

2024年5月11日