執法人員在自助餐經營場所開展巡查。

今年以來，玉溪市市場監督管理局持續推進“反對浪費、崇尚節儉”文明行動，通過加強餐飲行業管理、強化“日常巡查+隨機抽查”相結合的監管執法、開展主題宣傳活動等，推動形成全民節約新風尚。

加強行業管理。今年一季度，市市場監管局組織開展兩次“反對浪費、崇尚節儉”專題培訓，培訓餐飲從業人員2000余人，將《中華人民共和國反食品浪費法》納入餐飲管理（從業）人員的培訓考核范圍，簽訂反餐飲浪費承諾書，推動從業人員“知法、承諾、踐諾”。同時，強化經營場所治理，督促餐飲經營者在店堂顯著位置張貼宣傳海報，在餐桌擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕滾動播放主題宣傳視頻，推出半份、小份菜，提供打包服務，讓節約理念融入點餐、用餐全過程，營造“浪費可恥、節約光榮”的氛圍。督促餐飲企業開展自查自糾42家次，推動6家餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”，實現從被動監管到主動治理的效能躍升。

強化監管執法。市市場監管局通過“日常巡查+隨機抽查”的方式織密反餐飲浪費監管網，一季度檢查餐飲服務企業46家次，開展“隨機查餐廳”行動21次，暫未發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者。針對檢查中發現的20家其他問題，執法人員現場出具整改通知書，實行“清單化”閉環管理，規范餐飲服務行為。

加大宣傳力度。1月23日，紅塔區市場監督管理局在北城街道年貨街開展“文明餐桌、反對浪費”主題宣傳活動，現場發放宣傳單頁、宣傳標貼1900份，進一步弘揚勤儉節約的傳統美德，倡導文明健康的用餐方式；2月19日，市市場監管局、區市場監管局聯合在中心城區紫藝集貿市場開展主題宣傳活動，發放“文明餐桌倡議書”、文明城市購物袋等各類宣傳物100余份，引導群眾樹立科學健康飲食理念，養成厲行節儉、節糧愛糧的良好習慣，促使節約深入人心。同時，通過微信公眾號發起“反對餐飲浪費、踐行光盤行動”你我共參與活動倡議，營造反餐飲浪費的濃厚氛圍。拍攝制作“拒絕舌尖上的浪費”宣傳視頻并在多個平臺推廣，形成線上線下立體傳播矩陣。加大對浪費行為典型案例的曝光力度，形成“發現一起、震懾一片”的警示效應。（玉溪市融媒體中心記者 馮天嬌 文/圖）