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迪慶，作為中國松茸核心生態產區，坐擁海拔3000米以上的純凈雪域環境，年松茸產量約占全國30%、云南65%，年交易量達3000噸左右，產品遠銷日本、韓國及歐美等國際市場。

迪慶松茸以“菇體肥碩、肉質細嫩、香氣濃郁”三大特質聞名。每年7月至10月松茸季，你可以品味到藏式烹飪精髓與現代美食創意交融的松茸盛宴：

松茸刺身

撈汁松茸

酥油煎松茸

松茸魚子醬

土雞燉松茸

松茸炒飯

松茸蒸琵琶肉

近年來，迪慶松茸已構建“鮮品直供+精深加工+文旅衍生”的立體產業生態，30余家龍頭企業匠心研發六大類50余款產品。今年以來，我州有關企業敏銳洞察市場脈搏，將松茸巧妙融入現代生活的多元場景，推出松茸藜麥粥、松茸餅干、松茸醬、松茸干片、松茸酒5款深加工產品，開拓香格里拉松茸“全時、全域、全場景”消費新業態。

從“時令珍饈”到“舌尖上的日常”

快來解鎖這5款極具突破性的香格里拉松茸深加工產品→

松茸藜麥粥：凍干鎖鮮技術定格高原鮮味，有機藜麥與松茸黃金配比，盡顯雪域風味。

松茸餅干：零添加配方釋放菌香本味，酥脆口感顛覆傳統零食想象，讓你盡情品味中國山珍。

松茸醬：革新傳統工藝，以文火慢熬融合松茸、黃油、洋蔥等天然食材，開蓋即享“森林深處的馥郁交響”，適配早餐吐司、晚餐意面等多元場景。

松茸干片：低溫烘干鎖住松茸90%營養成分，泡發后煲湯燉菜香氣襲人，是家庭廚房與高端餐廳的“風味加速器”。

松茸酒：遵循傳統古法，以純糧基酒浸潤整顆鮮松茸，經三年陳釀形成“菌香入酒、酒韻融菌”的獨特口感，琥珀酒液中綻放著雪山與谷物的雙重醇厚。

這5款產品的意義，遠不止于滿足味蕾。它們是迪慶松茸產業升級的“金鑰匙”，通過精深加工突破季節限制，不僅大幅提升產品附加值和產業韌性，更推動區域品牌從原料供應向精品制造轉型。穩定的深加工需求保障了產區農民收益，形成“企業+基地+農戶”的模式，為全球高端食材產業化提供了可復制的“迪慶方案”。

下一步，我州將重點從四個維度深化松茸產業發展：科技研發方面，將加大投入保鮮技術和精深加工工藝，開發多元化功能性產品；質量管控方面，建立從采摘到加工的全產業鏈標準化體系，守護產品品質；市場拓展方面，構建線上線下融合的立體營銷網絡，推動“香格里拉味道”走向市場；文化賦能方面，深度融入地方文化元素，通過品牌故事提升附加值，打造特色文化IP。持續提升迪慶松茸產業的核心競爭力和品牌影響力。

迪慶融媒記者：楊濤

部分圖片來源于網絡

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